Lavendel Sitron Sandwich Cookies
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kjeks
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kjeks
Disse utsøkte sandwichkjeksene med et delikat, luftig smørkremfyll er tilsatt aromaer av forfriskende sitron og duftende lavendel. Sitronsaft og -skall blandes inn i kakedeigen, som deretter deles til kuler før steking og rulles i en blanding av grovt sukker og tørkede blomster. Deigkulene vil spre seg under stekingen, slik at kakene får sin ønskede form. Fest to kaker med sitronkrem og del med venner og familie.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Informasjonskapsel
- 165 g usaltet smør, romtemperatur
- 1 kopp granulert sukker
- 1/4 kopp honning
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Revet skall og saft av 1 sitron
- 2 kopper premiummel
- 1 teskje natron
- 0,5 ts salt
- 2 spiseskjeer tørket lavendel
- 0,5 kopp grovkornet sukker
Fylling
- 165 g usaltet smør, romtemperatur
- Finrevet skall av 1 sitron + 2 ss sitronsaft
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 2,5 kopper melis
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, lavendel, sitronskall, vaniljeekstrakt, melis, egg, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bak noen kakerI en stor bolle, pisk smør, sukker og honning med en mikser på middels høy hastighet til det er luftig, ca. 1 minutt. Pisk inn egg, vaniljeekstrakt og sitronskall. Reduser mikserhastigheten til lav; pisk inn mel, natron og salt; elt til en deig. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle 2 stekebrett med bakepapir. Mal lavendelen i en krydderkvern. Bland den med grovt sukker i en middels stor bolle.
- Form 1 teskje deig til kuler, og rull dem deretter i lavendelesukker. Legg dem med 5 cm mellomrom på de forberedte stekeplatene. Stek, snu stekeplatene halvveis, til kakene er gyllenbrune i kantene, 12 til 15 minutter. La dem avkjøles på stekeplatene i 5 minutter, og flytt dem deretter over til rist for å avkjøles helt.
- I mellomtiden forbereder du fyllet.I en stor bolle, pisk smør, sitronskall, sitronsaft og vaniljeekstrakt med en mikser på høy hastighet til det er lett og luftig, 1 til 2 minutter. Reduser mikserhastigheten til middels; pisk inn melisen. Fordel fyllet på halvparten av kjeksene (ca. 1 teskje hver). Topp med de resterende kjeksene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
