Sitrontimiankjeks

Stemmer: 1

Bilde av retten: Yunhee Kim

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 stk.

Sitron-timiankjeks – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper mel
2 ts bakepulver
1/4 teskje natron
2 ss. l. hvetekim
4 ss (60 g) usaltet smør, kuttet i små biter
1 teskje salt
1 ts finrevet sitronskall
1 ts hakket frisk timian, pluss ekstra til dryss
1 kopp kjernemelk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, hvetekim, timian, kefir, sitron

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C. Bland mel, bakepulver, natron, hvetekim, salt, sitronskall og timian i en middels stor bolle. Tilsett smør og kjør med en blender til det dannes grove smuler. Vend forsiktig inn kjernemelk med en tresleiv. Blandingen skal være smuldrete.
Ha blandingen på et lett melet underlag og elt 3–5 ganger til den er glatt (ikke overmiks, ellers blir kakene seige). Kjevle deigen til en 1 cm tykk sirkel, og trykk deretter ut sirkler med en melet rund utstikker på 5 cm. Kjevle ut resten av deigen igjen og stikk ut sirkler. Legg sirklene på en stekeplate, dryss over vann, salt og timian.