Julekaker i vinduet
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 15 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 20 stk.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 20 stk.
Bak deilige julekaker som vil sjarmere alle med sine lyse, sukkerfargede vinduer. Skjær ut former fra enkel sukkerdeig, og bruk en kniv til å lage hull i hver form. Fyll hullene med knuste sukkerstenger og stek i ovnen. Sukkeret vil smelte under stekingen og bli til vinduer. Dryss melis over de ferdige kakene, som snø. Denne godbiten vil løfte alles humør!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 og 3/4 kopper premiummel
- 0,5 ts bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 220 g usaltet smør, romtemperatur
- 3/4 kopp granulert sukker
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Melis, til å drysse over
- 0,5 kopp rødt godteri
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, bakepulver, smør, sukker, egg, vaniljeekstrakt, melis, kjærlighet på pinne
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. I en stor bolle, pisk smør og sukker med en mikser på middels hastighet til det er luftig, ca. 4 minutter. Øk mikserhastigheten til middels høy; tilsett egg og vaniljeekstrakt og pisk til alt er godt blandet. Reduser hastigheten til lav, tilsett melblandingen i to omganger, og elt det til en deig. Del deigen i to og fordel den på to biter plastfolie; form til skiver. Pakk dem inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i ca. 1 time til deigen stivner.
- Kle to stekebrett med bakepapir. Dryss arbeidsflaten rikelig med melis. Kjevle ut deigen med én skive om gangen til en tykkelse på ca. 0,6 cm, og dryss med melis etter behov. Sett deigen tilbake i kjøleskapet hvis den blir for myk. Bruk kakeformer på 7–10 cm til å skjære ut former fra deigen og legg dem med 5 cm mellomrom på de forberedte stekebrettene. Bruk en liten skarp kniv eller en liten kakeform til å skjære et lite hull i midten av hver form. Samle deigrestene, kjevle dem ut og skjær ut flere former. Sett deigen i kjøleskapet i 1 time, til den er fast.
- Plasser ovnsristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen. Forvarm ovnen til 175 °C. Kjør sukkerstangene i en foodprosessor til det dannes grove smuler. Ha sukkerstangene i hullene i deigen med en skje. Stek, snu stekeplatene halvveis, til kjeksene er lett brunet i kantene og sukkerstangene er smeltet, ca. 16 minutter. La avkjøles helt på stekeplaten. Dryss med melis. Rist eventuelt løst pulver fra vinduene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
