Banan- og sjokoladepannekake til frokost
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 40 minutter pluss trekketid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Det flotte med denne frokosten er at alt lages på forhånd, kvelden før, settes sammen i en gryte og hviler i kjøleskapet til morgenen. Så, dagen etter, er alt du trenger å gjøre å sette gryten i ovnen. Den er fylt med alt vi elsker til frokost: luftige pannekaker, bananer og sjokoladebiter, alt dynket i en deilig vaniljekrem. Kremen vil stivne under stekingen, og du kan skjære banan- og sjokoladepannekakene i skiver som en pai.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 ss usaltet smør, pluss mer etter behov og til å smøre formen
- 1 og 3/4 kopper premiummel
- 6 spiseskjeer granulert sukker
- 1,5 ts bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 og 3/4 kopper surmelk eller kefir
- 7 store egg
- 2 kopper lettkrem
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 bananer, tynt skåret
- 1 ss halvsøt sjokoladegranulat
- Melis, til å drysse over
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, surmelk, kefir, krem, halvsøt sjokolade, sjokoladebiter (granulat), bananer
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smør en firkantet form på 20 cm med smør; sett den til side. Smelt 3 spiseskjeer smør i mikrobølgeovnen i 30 sekunder til 1 minutt i en liten mikrobølgeovnsikker bolle eller et målebeger for flytende væske.
- I en stor bolle blander du mel, 3 ss sukker, bakepulver, natron og 0,5 ts salt. I en separat liten bolle blander du surmelk, 2 egg og smeltet smør. Tilsett den flytende blandingen i melblandingen og elt det til en deig.
- Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme; smelt litt av det resterende smøret. Arbeid i omganger, hell 60 ml røre per pannekake og stek til de er gyllenbrune i bunnen og bobler dannes på overflaten, 2 til 3 minutter. Snu og stek til de er gyllenbrune på den andre siden, ca. 2 minutter. Hvis pannekakene steker for raskt, reduser varmen til middels lav. Legg de stekte pannekakene over på en tallerken. Stek pannekakene til all røren er brukt opp, og tilsett mer smør i stekepannen etter behov. Du bør lage minst 12 pannekaker.
- I en stor bolle, visp sammen fløte, vaniljeekstrakt, de resterende 5 eggene, 3 ss sukker og 1/4 ts salt.
- Legg halvparten av pannekakene i den forberedte ildfaste formen. Fordel halvparten av de skivede bananene og sjokoladebitene på toppen. Hell halvparten av eggeblandingen jevnt over pannekakene. Gjenta med de resterende pannekakene, bananene, sjokoladebitene og eggeblandingen. Dekk formen med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 8 timer eller over natten slik at pannekakene trekker inn i kremen.
- Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F). Fjern filmen fra formen, dekk løst med folie og stek i 30 minutter. Fjern deretter folien og fortsett å steke til de er gyllenbrune, glasuren har stivnet og pannekakene føles spenstige å ta på, omtrent 30 minutter til. La avkjøles i 15 minutter. Dryss med melis.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
