Frokostbagelgryte

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Denne gryteretten har alle ingrediensene til en tradisjonell bagel-frokostsandwich: bagels, kremost, svinekjøttpølse, egg og rikelig med spinat. Men selv om det tar tid å sette sammen flere smørbrød om morgenen, settes denne gryteretten sammen kvelden før. Om morgenen vil bagelene være dynket i eggeblandingen, og alt du trenger å gjøre er å sette gryteretten i ovnen og steke. Du kan også spare tid ved å smuldre kokt pølse i stedet for å bruke rå, noe som er spesielt praktisk hvis du har pølser igjen fra forrige frokost. Høydepunktet med denne gryteretten er den sprø bageltoppingen laget av en blanding av valmuefrø, sesamfrø og tørket løk. Ikke hopp over dette trinnet!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

220 g rå svinekjøttpølser, uten tarm (8 stk.) *
Usaltet smør eller matlagingsspray for å smøre ildfast form
1 ss. olivenolje
2 kopper helmelk
3/4 kopp lettkrem
En klype cayennepepper
8 store egg
1 og 1/3 kopper tettpakket babyspinat
2 store, enkle bagels, delt horisontalt og kuttet i 2,5 cm store biter.
1 og 1/3 kopper revet provoloneost
220 g kremost, kuttet i terninger på 1 cm.
2 ss bageltopping (blanding av valmuefrø, sesam og tørket løk)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stekte pølser), egg, krem, melk, spinat, bagels, ostemasse, provoloneost, sesam, tørkede løk, malt cayennepepper, valmue

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form på 23 x 33 cm med smør eller spray med matoljespray.
Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett pølsen og stek den i omtrent 5 minutter, slik at du kan løsne eventuelle klumper med en tresleiv. Ha den over i en bolle med en hullsleiv.

Kulinariske råd *

Du kan også bruke 1 og 1/3 kopper smuldret ferdiglaget svinekjøttpølse.

I en stor bolle blander du melk, lettkrem, cayennepepper, egg, ¾ ts salt og ½ ts sort pepper. Rør inn pølsen, spinaten, bagels og ¾ kopp provoloneost, og hell deretter over i den forberedte ildfaste formen. Smør kremost på toppen og dryss over bageltopping og resten av provoloneosten (se merknad).
Dekk med folie og stek i 45 minutter. Fjern deretter folien og stek til gryten er oppblåst, gyllen i kantene og stivnet i midten, ca. 45 minutter til. La avkjøles i 15 minutter før servering.

Note

Denne gryten kan stekes umiddelbart eller settes sammen kvelden før, settes i kjøleskapet og stekes neste morgen. La den avkjølte gryten stå i romtemperatur i 15–20 minutter før steking.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Hovedretter / Gryteretter / Egg og meieriprodukter / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger