Svenske pannekaker med kirsebærkremost, sjokolade og bananer

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 535, totalt fett 28 G., mettet fett 18 G., proteiner 9 G., karbohydrater 65 G., fiber 3 G., kolesterol 99 mg, natrium 128 mg, sukker 33 G.

Svensk pannekakerøre inneholder mer egg, melk og smør enn mel, noe som gjør dem tynnere og mer delikate. Disse pannekakene serveres i rør med en rekke søte fyll og toppinger. Fyll noen pannekaker med kirsebærkremost, andre med Nutella og bananer. Server resten av fyllet som topping.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Pannekaker

2 kopper melk
2 store egg
4 ss smeltet smør, delt
0,5 ts vaniljeekstrakt
1 kopp premiummel
1/4 kopp sukker
1 klype grovt salt

Fyllinger

1 boks (425 g) hermetisk kirsebærpaifyll, delt
1 beholder (220 g) pisket kremost
2 bananer, tynt skåret
0,5 kopp sjokolade-hasselnøttpålegg (helst Nutella)
Melis, til å drysse over

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, melk, kremost, bananer, sjokolade-nøttesmør

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Deig:

I en stor bolle blander du melk, egg, 2 ss smeltet smør og vaniljeekstrakt. I en annen bolle blander du mel, sukker og salt. Vend de tørre ingrediensene inn i den våte blandingen og rør for å unngå klumper. La deigen hvile i noen minutter mens du forbereder fyllet. Deigen kan dekkes til og settes i kjøleskapet i opptil 24 timer, men den må kanskje tynnes litt ut.
Fylling:

Bland 1 kopp kirsebærpaifyll med kremost; dekk til og sett i kjøleskapet til servering. Fordel resten av fyllet i en serveringsskål. Når du er klar til servering, skjærer du bananene i skiver og legger dem i en bolle; hell sjokoladepålegget over i en annen bolle.

Pannekaker:

Smør en stekepanne lett med smeltet smør. Hell omtrent 0,6 dl røre i pannen, og sving den rundt slik at bunnen dekkes jevnt. Når toppen er tørr og bobler og kantene er lett brunet (45 sekunder til 1 minutt), snu pannekaken og stek i ytterligere 15–20 sekunder. Den første pannekaken din kan være klumpete, men ikke bekymre deg, bare spis den!
Legg den ferdige pannekaken over på en tallerken og stek resten av pannekakene. Tilsett 0,6 dl røre om gangen og pensle pannen med smeltet smør etter behov. Stable pannekakene og sett til side, dekket med folie, til de skal serveres. Dekk pannekakene til og sett dem i kjøleskapet i opptil 24 timer. Alternativt kan du legge dem lagvis mellom lag med bakepapir, pakke dem inn i plastfolie og fryse dem i opptil en måned. Tin dem over natten i kjøleskapet før servering.
Legg pannekakene på bordet sammen med fyllet. Fordel fyllet på den ene pannekaken, brett den i to og rull den til et rør. Pynt med en skje med kirsebærpaifyll eller dryss over melis.