Pannekake-frokostgryte
Stemmer: 1
Tid: 8 timer og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Gjør pannekakefrokosten din spesiell og stek dem i en rik vaniljesaus. I dette tilfellet er det best å steke pannekakene kvelden før i stedet for søndag morgen, noe som er veldig praktisk og sparer tid. Fyll dem med en kremet blanding av fløte og egg og la dem trekke i kjøleskapet over natten, klare til å stekes til frokost om morgenen. Du kan også fryse dem og steke dem når som helst, etter å ha tint dem først. Server med ditt favoritt pannekakefyll: lønnesirup, friske bær eller bare en klatt smør.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 7 store egg
- 60 g usaltet smør, pluss ekstra til å smøre formen og til servering
- 1 og 3/4 kopper premiummel
- 1,5 ts bakepulver
- 1 teskje natron
- 6 spiseskjeer sukker
- 1 og 3/4 kopper surmelk eller kefir
- 2 kopper fløte med lavt fettinnhold (10 %)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Lønnesirup, til servering
- Bær, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, krem, surmelk, kefir
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smør en firkantet form på 20 cm med smør; sett til side. Ha 3 spiseskjeer smør i en liten mikrobølgeovnsikker bolle; varm i mikrobølgeovnen i 30 sekunder til 1 minutt for å smelte smøret.
- I en stor bolle blander du mel, bakepulver, natron, 3 spiseskjeer sukker og 0,5 teskje salt. I en separat liten bolle blander du surmelk, 2 egg og smeltet smør. Tilsett den flytende blandingen i melblandingen og elt det til en deig.
- Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Smelt litt av det resterende smøret i stekepannen. For hver pannekake, ha 60 ml røre i stekepannen og stek til de er gyllenbrune i bunnen og små bobler dannes på toppen, 2–3 minutter.
- Snu og stek til de er gyllenbrune på den andre siden, ca. 2 minutter. Hvis pannekakene brunes for fort, reduser varmen til middels lav. Legg de stekte pannekakene over på en tallerken. Fortsett å steke til all røren er brukt opp, og tilsett mer olje i pannen etter behov. Du bør få minst 12 pannekaker.
- I en stor bolle, visp kremen med vaniljeekstrakt, de resterende 5 eggene, 3 ss sukker og 1/4 ts salt.
- Legg pannekakene i den forberedte ildfaste formen. Hell eggeblandingen jevnt over pannekakene. Dekk formen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 8 timer slik at kremen stivner.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Fjern filmen fra formen og stek gryten til den er stiv, men fortsatt spenstig i midten, 50–60 minutter. La den avkjøles i 15 minutter før servering. Server den varm med lønnesirup, blåbær og smørklatter.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
