Pannekakegryte med kjøtt og ost til frokost
Stemmer: 6
Tid: 8 timer og 50 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Denne gryteretten vil appellere til alle som liker en kombinasjon av søtt og salt. Legg de luftige pannekakene i et enkelt lag i en ildfast form, topp med smuldrede svinekjøttkaker, legg deretter lagvis revet ost og vårløk, og topp med en egg-og-fløte-blanding. La gryteretten trekke over natten i kjøleskapet og stek til frokost. Du kan bruke pannekaker fra forrige ukes frokost eller rester av kaker fra gårsdagens middag. Bytt ut den revne cheddarosten med annen ost du har i kjøleskapet. Sveitserost eller Gouda, for eksempel, fungerer bra.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 60 g usaltet smør + mer etter behov og til å smøre formen
- 1 og 3/4 kopper premiummel
- 1,5 ts bakepulver
- 1 teskje natron
- 4 spiseskjeer sukker
- 1 og 3/4 kopper surmelk eller kefir
- 7 store egg
- 2 kopper lettkrem
- 1/4 ts nykvernet sort pepper
- 220 g ferdige svinekoteletter, smuldret
- 220 g skarp hvit cheddarost, revet
- 4 vårløk, tynt skivet
- Lønnesirup, til servering (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pannekaker, premium mel, egg, krem, melk, surmelk, cheddarost, vårløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smør en firkantet form på 20 cm med smør; sett til side. Ha 3 spiseskjeer smør i en liten mikrobølgeovnsikker bolle; varm i mikrobølgeovnen i 30 sekunder til 1 minutt for å smelte smøret.
- I en stor bolle blander du mel, bakepulver, natron, 3 spiseskjeer sukker og 0,5 teskje salt. I en separat liten bolle blander du surmelk, 2 egg og smeltet smør. Tilsett den flytende blandingen i melblandingen og elt det til en deig.
- Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Smelt 1 spiseskje av det resterende smøret i stekepannen. For hver pannekake, ha 60 ml røre i stekepannen og stek til de er gyllenbrune i bunnen og små bobler dannes på toppen, 2–3 minutter.
- Snu og stek til de er gyllenbrune på den andre siden, ca. 2 minutter. Hvis pannekakene brunes for fort, reduser varmen til middels lav. Legg de stekte pannekakene over på en tallerken. Fortsett å steke til all røren er brukt opp, og tilsett mer olje i pannen etter behov. Du bør få minst 12 pannekaker.
- I en stor bolle, pisk kremen med de resterende 5 eggene, 1 ss sukker og 1/4 ts salt.
- Legg halvparten av pannekakene i den forberedte ildfaste formen. Topp med halvparten av pølsen, dryss over halvparten av osten og vårløken. Hell halvparten av eggeblandingen jevnt over pannekakene. Gjenta med resten av pannekakene, pølsen, osten, vårløken og eggeblandingen. Dekk formen med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 8 timer eller over natten slik at pannekakene trekker i kremen.
- Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F). Fjern filmen fra formen, dekk løst med folie og stek gryten i 30 minutter. Fjern deretter folien og fortsett å steke til den er gyllenbrun og vaniljesausen er stivnet og fast å ta på, ca. 30 minutter til. La den avkjøles i 15 minutter før servering. Server den varm, drypp med lønnesirup om ønskelig.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
