Bruschetta med burrataost og jordbær
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 15
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 15
Sprøristede baguetteskiver toppes med myk burrataost og serveres med cherrytomater blandet med skivede friske jordbær i en dressing av honning, olivenolje og balsamicoeddik. Smakkombinasjonen er fantastisk. Hakket fersk basilikum er et herlig tillegg. Den perfekte italienske forretten til enhver hjemmefest eller utdrikningslag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 15 skiver baguette, 0,5 cm tykke.
- 4 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 ss hvit balsamicoeddik
- 1 teskje kløverhonning
- 0,5 kopp cherrytomater, delt i fire
- 3/4 kopp hakkede jordbær
- 1 ss hakket fersk basilikum
- 1 ball (200 g) burrataost, avkjølt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: toasts, jordbær, cherrytomater, ost, balsamicoeddik, honning, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Pensle begge sider av baguetteskivene med 2 spiseskjeer olivenolje. Legg skivene på en stekeplate med kant og dryss med 0,5 teskje salt. Stek i 10 minutter, snu stekeplaten halvveis i steketiden.
- I en middels stor bolle blander du eddik, honning, 1/2 ts salt og de resterende 2 spiseskjeene olivenolje. Visp til en jevn masse. Tilsett cherrytomater, jordbær og basilikum i dressingen. Bland godt. La stå i romtemperatur i 10 minutter slik at smakene blandes.
- Sil av burrataen og klapp den tørr. Bruk en gaffel til å rive den i små biter. Legg en liten mengde burrata på hver skive toast, og sørg for at den kremete kjernen er jevnt fordelt. Topp med en liten mengde av tomat- og jordbærblandingen og drypp over litt dressing.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
