Tomater og burrata

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1256, totalt fett 80 G., mettet fett 30 G., proteiner 49 G., karbohydrater 88 G., fiber 6 G., kolesterol 130 mg, natrium 1734 mg, sukker 11 G.

Kremete burrataost med en kremet kjerne, modne cherrytomater i forskjellige farger, friske basilikumblader og lagret balsamicoeddik passer vakkert sammen med sprø hjemmelaget hvitløksbrød. Denne dristige og slående retten fra Ina Garten vil pryde middagsbordet ditt på sensommeren eller tidlig høst.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Matbit

1 ball med fersk burrataost (220–280 g)
2 kopper cherrytomater i forskjellige farger eller 8–10 5 cm arvestomater
Olivenolje av høy kvalitet
Lagret balsamicoeddik
10 friske basilikumblader, tynt skåret
Havsalt
6 hvitløksbrød, oppskrift nedenfor

Hvitløksbrød

1 baguette
1/4 kopp olivenolje
1 fedd hvitløk, delt i to på langs

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: salattomater, toasts, hvitløk, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Del osteballen i to på tvers og legg halvdelene med snittsiden ned på to salatfat. Del hver tomat i to og legg dem rundt burrataen.
Drypp rikelig med olivenolje og balsamicoeddik over tomatene og burrataen, og krydre med grovt salt og sort pepper. Topp salatene med basilikum, dryss over havsalt og server med hvitløksbrød.

HvitløksbrødForvarm ovnen til 200 °C.
Utbytte: 20–25 toasts.

Skjær baguetten diagonalt i 0,5 cm tykke skiver. Avhengig av størrelsen på baguetten bør du få 20–25 skiver.

Legg skivene i et enkelt lag på en stekeplate, pensle hver skive med olivenolje og krydre rikelig med salt og pepper. Stek brødskivene i 15–20 minutter, til de er gyllenbrune og sprø. Når de er avkjølt nok til å håndteres, gni den ene siden av brødskivene med en hvitløksskive. Server ved romtemperatur.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Oppskrifter for to / Raske snacks / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Ina Garten / Den barfote grevinnen

Oppskriftsamlinger