Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Lag bruschetta med hermetiske, stekte paprikaer og geitost for en spontan fest. Hvis du har litt ekstra tid, kan du marinere paprikaene i en blanding av olivenolje, eddik og honning, men de vil fortsatt være deilige selv om du serverer dem umiddelbart etter blanding.

Ingredienser:

• 1 baguette, skåret på skrå i skiver ca. 1,5 cm tykke.
• Olivenolje
• 1,5 ss rødvinseddik
• 1 ss honning
• 2 ts hakket fersk timian
• En klype røde pepperflak
• En boks (450 g) stekte paprikaer, avrent og tynt skåret
• 1 sjalottløk, finhakket
• 2 spiseskjeer hakket fersk persille
• 170 g geitost, romtemperatur
• Mikrogrønt til strøing

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

baguette, vineddik, honning, timian, røde pepperflak, søt paprika, sjalottløk, persille, geitost, brønnkarse

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Pensle begge sider av baguetten med litt olivenolje og dryss over salt og pepper. Legg skivene på en stekeplate og stek i ovnen til de er sprø og gyllenbrune, ca. 8 minutter.
Trinn 2
• I mellomtiden visper du 3 spiseskjeer olivenolje, eddik og honning i en bolle. Rør inn timian og pepperflak. Tilsett stekt paprika og sjalottløk og krydre med salt og pepper. Bland forsiktig, og tilsett deretter persille. Sett til side eller sett i kjøleskapet for å marinere.
Trinn 3
• Smør litt geitost på toastene. Topp med en skje med pepperblandingen, og dryss deretter over mikrogrønt. Legg bruschettaen på et serveringsfat og server.

Stemmer: 8

Forfatter av oppskriften - Ayesha Curry er en kanadisk-amerikansk skuespillerinne, kjendiskokk, kokebokforfatter og TV-personlighet.