Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 15 stk.

Selv om det finnes utallige måter å tilberede bruschetta på, fortjener denne versjonen av den tradisjonelle italienske forretten spesiell oppmerksomhet. Den lette bitterheten i ruccolaen og sprøheten i baguetten med olivenolje av høy kvalitet skaper en perfekt balanse mellom smaker og teksturer. Denne forretten har alt du trenger for å bli en favoritt i lang tid. For å gi ricottaen et hint av friskhet, prøv å tilsette skallet av 1 sitron og avkjøl den i noen timer. Server bruschetta mellom rettene for å friske opp ganen.

Ingredienser:

• Omtrent 15 skiver baguette, kuttet diagonalt, 1 cm tykk.
• 1 kopp ricotta
• 15 ruccolablader
• 110 g prosciutto eller annen spekeskinke
• Fiken, kuttet i fire deler
• Olivenolje, til smøring

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

baguette, fiken, ricottaost, tørrherdet skinke, prosciutto, ruccola

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm en grill eller grillpanne til middels høy varme. Legg brødet på en stekeplate og pensle begge sider med olivenolje. Grill brødet til det er gyllenbrunt (2–3 minutter per side).
Trinn 2
• Smør hver brødskive med 1–2 spiseskjeer ricotta. Trykk deretter et blad med ruccola ned i osten. Legg en skive prosciutto og en skive fiken på toppen, drypp over olivenolje og server.
  
  
  Har du lyst til å komme sammen med venner og feire de siste varme, solfylte dagene, men ønsker deg noe lett og deilig i stedet for shashlik? Dette innlegget "Deilig. Raskt. Trendy." og noen små tips fra den vil hjelpe deg med å organisere en fest raskt og glede gjestene dine på en hyggelig måte.

Stemmer: 2