Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Lag sprø bruschetta på tortillachips i stedet for baguette. Smør hver porsjon med ricotta, topp med frisk ruccola, jordbær og basilikum, drypp over balsamico-glasur, dryss over pinjekjerner, og nyt den fantastiske kombinasjonen av søte bær, smakfulle urter og syrlig balsamicoeddik.

Ingredienser:

• 4 flerkornstortillas
• 1 kopp lettmelk ricotta
• 2 spiseskjeer honning
• 0,5 ts grovt salt
• Matlagingsspray, etter behov
• 2 kopper ferske jordbær eller fersken i terninger
• 2 ts hakket fersk basilikum
• 3 spiseskjeer balsamico-glasur
• 0,5 kopper fin ruccola
• 2 spiseskjeer ristede pinjekjerner eller mandler

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

jordbær, tortilla, ricottaost, honning, balsamicoeddik, pinjekjerner, ruccola, basilikum

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C.
Trinn 2
• Bland ricottaen og honningen i en liten bolle, visp til alt er blandet, og sett til side. Spray flerkornstortillaene jevnt med matoljespray. Legg dem i et enkelt lag på en stekeplate og stek i 8–10 minutter, eller til de er gyllenbrune og sprø. Ta dem ut av ovnen og skjær hver tortilla i fire like strimler; sett til side for å avkjøles og bli sprø.
Trinn 3
• I en annen liten bolle blander du de skivede jordbærene og hakket basilikum; sett til side. Fordel ricottablandingen jevnt mellom tortillastrimlene, drypp balsamicoglasur på hver porsjon, legg lagvis ruccola, jordbær og basilikum over, og dryss over pinjekjerner.

Stemmer: 1