Kanelkjeks med ørekaker
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 kjeks
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 kjeks
Ørekjeks (eller Palmiers) er kanskje den enkleste hjemmelagde bakverket, perfekt selv for barn. Alt du trenger er et ark med kjøpt butterdeig, sukker og malt kanel. Kjevle deigen ut over sukkerblandingen til den fester seg og presser godt inn i deigen, følg deretter trinn-for-trinn-instruksjonene i oppskriften for å kjevle arket og skjære ut i "ører". Deigen stekes raskt, slik at sukkeret karamelliserer på overflaten av kjeksene. Kjeksene blir sprø, smuldrete og deilige, og aromaen på kjøkkenet ditt vil være magisk.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ark butterdeig, tint
- 1 kopp sukker, delt
- En klype grovt salt
- 1/4 teskje kanel
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: butterdeig, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Bland 0,5 kopper sukker med grovt salt og hell det på en flat overflate, for eksempel et skjærebrett eller marmor. Legg et ark med butterdeig oppå sukkerblandingen.
- Bland 0,5 kopper sukker med kanel og fordel jevnt over butterdeigen. Ikke bare dryss det over, men fordel det i et jevnt lag. Kjevle deigen lett med en kjevle til en firkant på 32 cm, og trykk sukkeret inn i toppen og bunnen. Brett sidene av firkanten mot midten, og før dem halvveis til midten. Brett dem igjen slik at de to klaffene møtes nøyaktig i midten av firkanten.
- Brett deretter den ene halvdelen over den andre, som om du lukker en bok. Du får seks lag. Skjær deigen i 2 cm tykke skiver og legg dem med snittsiden opp på stekebrett dekket med bakepapir.
- Stek kjeksene i 6 minutter, eller til sukkeret karamelliserer, snu dem deretter med en stekespade og stek i ytterligere 3–5 minutter, til den andre siden er karamellisert. Flytt dem over på en rist for å avkjøles.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
