Butterdeigører (forrett med butterdeig)

Stemmer: 2

Hvordan lage butterdeigsører (butterdeigsforrett)

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 snacks

Butterdeig er den perfekte basen for en rekke sprø forretter. Denne oppskriften foreslår å lage tre typer salte forretter: ostepinner med sesamfrø, palmiere (eller ører) med pestosaus og lommer fylt med tapenade (en olivenpasta). Til disse trenger du ferdiglaget butterdeig og fyllene som er oppført nedenfor, som også er tilgjengelige ferdiglagde i butikken. Så du vil like tilberedningsprosessen, og gjestene dine vil nyte et så variert utvalg av originale og deilige forretter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Ostekratt med sesamfrø

Et halvt ark (125 g) frossen butterdeig, tin i kjøleskapet
1 egg, pisket med 2 ss vann, til smøring
4 ss finrevet parmesanost
2 spiseskjeer sesamfrø

Butterdeigsører med pesto

Et halvt ark (125 g) frossen butterdeig, tin i kjøleskapet
2 ss pesto

Lommer med tapenade

Et halvt ark (125 g) frossen butterdeig, tin i kjøleskapet
2 spiseskjeer oliven tapenade
1 egg, pisket med 2 ss vann, til smøring

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: butterdeig, Parmesanost, pesto-saus, tapenade (olivenpasta), sesam

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C og kle en stekeplate med bakepapir.
Ostekratt med sesamfrø

Kjevle ut butterdeigen til en firkant på 20 cm på et lett melet underlag. Pensle underlaget med egg og dryss over parmesan og sesamfrø. Brett deigen i to, og skjær deretter i strimler på omtrent 1 cm bredde. Vri dem flere ganger og legg dem på den forberedte stekeplaten med 2,5 cm mellomrom. Sett i kjøleskapet i 10 minutter.

Stek pinnene i omtrent 20 minutter, til de er rikelig gyllenbrune (de vridde områdene kan åpne seg litt under steking, men de vil fortsatt se vakre ut). Pinnene kan oppbevares i en lufttett beholder i 2 dager..

Butterdeigører med urter

Kjevle ut butterdeigen til en firkant på 20 cm på et lett melet underlag. Smør pesto over hele overflaten. Kjevle deigen inn mot midten på begge motsatte sider. Pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 20 minutter (eller du kan lage deigen dagen i forveien og sette den i kjøleskapet).

Skjær deigen i «ører» som er litt over 0,5 cm tykke og legg dem på den forberedte stekeplaten med 4 cm mellomrom. Stek i 10 minutter, snu deretter «ørene» og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter, til de er gyllenbrune. Palmier kan oppbevares i en lufttett beholder i 2 dager..
Lommer med tapenade

Kjevle ut butterdeigen til en firkant på 20 cm på et lett melet underlag. Bruk en kakeutstikker på 6 cm til å skjære ut 12 sirkler og legg dem på den forberedte stekeplaten. Pensle kantene på deigen med eggeskall. Fordel en liten mengde tapenade i midten av hver sirkel. Brett hver sirkel i to og trykk kantene forsiktig sammen. Pensle de øverste lommene med eggeskall og sett i kjøleskapet i 10 minutter. Du kan også lage disse snacksene i poser.

Stek lommene i omtrent 20 minutter til de er rikelig gyllenbrune. Lommer kan oppbevares i en lufttett beholder i 2 dager..