Kanelhjulskjeks

Stemmer: 1

Tid: 4 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 36

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 77, totalt fett 4 G., mettet fett 2 G., proteiner 1 G., karbohydrater 9 G., fiber 0 G., kolesterol 15 mg, natrium 24 mg, sukker 4 G.

Disse iøynefallende kakene vil garantert bli midtpunktet på godbitbordet ditt. Både barn og voksne vil elske disse kanelduftende røde og hvite pinwheels med sprø, sukkerholdige kanter. Og de er enklere enn du kanskje tror! De er den perfekte godbiten til vinterferien, og treffer alle de riktige tonene: muntre, livlige farger, en varmende aroma og enkel tilberedning. Du kan lage deigen på forhånd og oppbevare den i kjøleskapet, noe som er perfekt for de travle sammenkomstene før høytiden.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper premiummel + ekstra til å drysse
0,5 ts bakepulver
1/4 teskje salt
165 g usaltet smør, romtemperatur
2/3 kopp granulert sukker
1 stort egg
0,5 ts vaniljeekstrakt
1/4 ts kanelekstrakt (valgfritt)
1 teskje kakaopulver
3/4 ts rød konditorfarge
1 teskje malt kanel
1 ss pyntesukker (hvitt eller rødt) + ekstra til å drysse over

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kakao, egg, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle blander du mel, bakepulver og salt. I en stor bolle pisk smør og sukker med en mikser på middels hastighet til det er lett og luftig, 3 til 5 minutter. Pisk inn egg og vaniljeekstrakt til alt er blandet. Reduser mikserhastigheten til lav; tilsett melblandingen og bland til alt er blandet. Skill halvparten av deigen og pakk den inn i plastfolie. Tilsett kanelekstrakt, kakaopulver og konditorfarge til resten av deigen og bland til alt er blandet; pakk deigen inn i plastfolie. Avkjøl begge deigbitene for å bli faste, ca. 1 time.
Dryss deigen med mel og kjevle hvert stykke ut på bakepapir til et rektangel på 25–27 cm. Vend den røde deigen over den hvite deigen; fjern det øverste arket med bakepapir og skjær av kantene. Dryss over malt kanel og sukker. Bruk bakepapiret til å rull deigen langs den korte siden til en stram pølse; rull pølsen inn i pyntesukker. Pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er stiv, i minst 3 timer eller over natten.

Plasser ovnsristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen og forvarm til 175 °C. Kle to stekeplater med bakepapir. Skjær rundstykket på tvers i 0,6 cm tykke skiver. Legg skivene 3,8 cm fra hverandre på stekeplatene. Stek, snu stekeplatene halvveis i steketiden, til de er lett oppblåste og gyllenbrune, 12 til 15 minutter. La avkjøles i 5 minutter, og flytt deretter over på rist og la avkjøles helt.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Høstretter / Festlige retter / Halloween / Desserter / Informasjonskapsel / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter