Snickerdoodle-kjeks
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 30
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 30
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 127, totalt fett 6 G., mettet fett 4 G., proteiner 1 G., karbohydrater 18 G., fiber 0 G., kolesterol 21 mg, natrium 67 mg, sukker 10 G.
Kalorier 127, totalt fett 6 G., mettet fett 4 G., proteiner 1 G., karbohydrater 18 G., fiber 0 G., kolesterol 21 mg, natrium 67 mg, sukker 10 G.
Hvis du elsker kanel, er Snickerdoodle-kjeks noe for deg! Den tette deigen formes til kuler, rulles deretter i en sukker-kanelblanding og stekes. Etter hvert som de stekes, sprer kulene seg og lager deilige sprekker på overflaten. Snickerdoodle-kjeks har en myk kjerne og en sprø skorpe, noe som gjør dem til en favoritt blant både voksne og barn.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss. + 2 ss. premiummel
- 1 teskje natron
- 1 teskje vinsyre
- Fint salt
- 14 ss usaltet smør, smeltet og la avkjøles litt
- 1 og 1/4 kopper granulert sukker
- 1/4 kopp lys brunt sukker
- 1 stort egg
- 4 ts malt kanel
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, kremen av tartar, brunt sukker, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 200 °C.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, natron, vinsyre og 1/4 ts salt. Tilsett smør, 1 ts sukker, brunt sukker og egg i bollen til en kjøkkenmaskin (eller i en større bolle hvis du bruker en håndmikser). Visp med padletilbehøret på middels hastighet til det akkurat er blandet, ca. 30 sekunder. Tilsett melblandingen i to omganger og bland på lav hastighet til en jevn deig. La deigen hvile i romtemperatur i 30 minutter.
- Bland den resterende 1/4 koppen granulert sukker i en liten bolle med kanelen. Form deigen til 3 cm store kuler (ca. 1 spiseskje deig per kjeks). Rull hver kule i kanelsukkeret og legg dem på to stekeplater, 5 cm fra hverandre. Ikke flat ut kulene, da de vil spre seg for mye i ovnen.
- Stek én stekeplate med kjeks om gangen til toppen er sprukket og midten fortsatt er myk, ca. 9 minutter. La kjeksene avkjøles på stekeplaten i 3 minutter; de vil fortsette å stivne. Når de har stivnet litt, flytter du dem over på en rist for å avkjøles helt. Oppbevar kjeksene i en tett lukket beholder i opptil 3 dager.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
