Sukkerkjeks med appelsin-kanelglasur

Stemmer: 1

Slik lager du - Appelsin-kanelsukkerkjeks

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 30

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 355, totalt fett 13 G., mettet fett 8 G., proteiner 4 G., karbohydrater 57 G., fiber 1 G., kolesterol 45 mg, natrium 166 mg, sukker 37 G.

Sukkerkjeks dekorert med glasur er den perfekte godbiten til høytiden, spesielt vintersesongen. Vanligvis er glasur på kjeks rent dekorativt, men ikke i disse tilfellene! Krydret med kanel og appelsinskall gir den disse enkle sukkerkjeksene en herlig smak og aroma.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Sukkerkjeks

440 g saltet smør ved romtemperatur
2 kopper granulert sukker
2 store egg
6 kopper premiummel + ekstra til å jobbe med deigen
2 ts bakepulver
0,5 ts grovt salt
2 ts vaniljeekstrakt

Glasur

2 teskjeer sitronsaft
1/4 ts malt kanel
Hvitene fra 4 store egg
Revet skall av 1 appelsin
6 kopper melis
Spesialutstyrkakeformer i forskjellige former, spritepose

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, Appelsinskall, sitronsaft, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C, kle 2 stekebrett med bakepapir.
Sukkerkjeks:

Pisk smør og sukker sammen med en mikser. Tilsett eggene ett om gangen, og bland etter hver tilsetning. Bland på lav hastighet, tilsett mel, bakepulver og salt sakte og elt til en jevn masse. Tilsett vaniljeekstrakt og 2 teskjeer vann og bland; ikke overmiks! Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter.

Dryss arbeidsflaten med mel. Kjevle ut deigen til en tykkelse på ca. 0,5 cm og skjær ut hvilke former du ønsker.
Legg kjeksene over på de forberedte stekeplatene og stek til de er gyllenbrune i kantene, 7–9 minutter. La dem avkjøles litt på stekeplatene, og legg dem deretter over på en rist og la dem avkjøles helt. Samle deigrestene, kjevle dem ut igjen, skjær ut kjeksene og stek.
Glasur:

Bland sitronsaft, kanel, eggehviter og appelsinskall i en kjøkkenmaskin. Visp med visp på middels hastighet, og tilsett melis gradvis til glasuren er stiv. Ha glasuren i en sprøytepose og pynt kjeksene.