Palmier pekannøtter
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 50, totalt fett 4 G., mettet fett 1 G., proteiner 1 G., karbohydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 13 mg, natrium 11 mg, sukker 3 G.
Kalorier 50, totalt fett 4 G., mettet fett 1 G., proteiner 1 G., karbohydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 13 mg, natrium 11 mg, sukker 3 G.
Palmekaker er kanskje den enkleste kjeksen å lage, men likevel elegante og utrolig festlige. Du kan bake dem selv uten bakeerfaring. For å lage dem trenger du et ark med kjøpt butterdeig, som du lett finner i ditt lokale supermarked. Dekk det med fyllet, rull det sammen, skjær det i «ører» og stek. Kombinasjonen av sprø butterdeig, nøtter og det karamelliserte hintet av turbinadosukker vil ikke la noen være likegyldige.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/3 kopp pekannøtter
- 4 spiseskjeer usaltet smør ved romtemperatur
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer godt pakket lysebrunt sukker
- 1 ss premiummel
- En klype grovt salt
- 1/4 ss sukker-turbinado
- 1 ark frossen butterdeig, tint (en halv pakke på 500 g)
- 1 stort egg, lett pisket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, pekannøtter, turbinado sukker, butterdeig
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser ovnsristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen; forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Legg nøttene på en stekeplate og stek på øverste rille til de er lett ristet, ca. 5 minutter; la dem avkjøles helt.
- I en liten bolle, pisk smør og vaniljeekstrakt med en slikkepott til det er glatt; sett til side. Ha pekannøtter, brunt sukker, mel og salt i en liten foodprosessor og kjør til det er finmalt. Dryss turbinadosukker på en arbeidsflate og legg butterdeigen oppå. Trykk for å dekke deigen med sukker, snu deretter deigen og kjevle den ut til en 30 cm firkant.
- Smør smørblandingen nesten helt ut til kanten av deigen, dryss deretter over nøtteblandingen og trykk forsiktig for å feste seg. Brett den ene siden av deigen mot midten med hendene, og brett deretter den motsatte siden mot midten til de møtes. Klipp av endene på rullen.
- Kle 2 stekebrett med bakepapir. Skjær deigen i 1 cm tykke biter. Legg dem på de forberedte stekebrettene, med omtrent 5 cm mellomrom. Pensle med sammenvispet egg.
- Stek kakene til de er gyllenbrune, 7–10 minutter. Snu dem forsiktig med en tynn metallspade, bytt stekebrett og fortsett å steke til de er sprø og gyllenbrune, i ytterligere 7–10 minutter. La kakene avkjøles helt på stekebrettene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
