Lime-avokado-ostekake
Stemmer: 6
Tid: Klokken 5.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Denne fantastiske paien vil fengsle alle med sin uvanlige grønne farge, smak og guddommelige tekstur. En smuldrete skorpe av knuste grahamkjeks inneholder et tykt lag med mørt fyll laget av avokado, kremost og kondensert melk. Søtheten balanseres perfekt av lime- og sitronsaften. Bare skorpen stekes i ovnen, mens fyllet stivner i kjøleskapet. For å forhindre at det blir sprø eller mørkner, dekk fyllet med plastfolie. Pynt paien med melis eller snøhvit pisket krem før servering, noe som vil skape en vakker kontrast mot den grønne paien.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kake
- 70 g usaltet smør, smeltet
- 1,5 kopper hakket grahamkjeks
- 1 ss granulert sukker
- En klype salt
Fylling
- 2 mellomstore Hass-avokadoer
- 1 pakke kremost (220 g), romtemperert
- 1 boks (400 g) kondensert melk med sukker
- 2,5 ss ferskpresset limesaft
- 1,5 ss ferskpresset sitronsaft
- En klype salt
- Pisket krem eller melis, til pynt (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Avokado, shortbread-kjeks, kremost, kondensert melk, limesaft
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
Smør en springform på 20 cm med litt smeltet smør. Bland resten av smøret i en bolle med knuste grahamkjeks, sukker og salt. Fordel blandingen i bunnen av formen og trykk den opp langs sidene. Stek til de er gyllenbrune, ca. 15 minutter. Avkjøl helt på en rist. - Forbered fyllet:
Del avokadoen i to og fjern steinene. Skrap deretter ut fruktkjøttet og hakk det fint. Ha det over i en bolle med kremosten og pisk med en mikser på middels hastighet til det er glatt. Tilsett kondensert melk, lime- og sitronsaft og salt og pisk til det er luftig, skrap ned sidene av bollen etter behov. - Fordel fyllet på bunnen, legg et stykke plastfolie rett på overflaten og sett paien i kjøleskapet i minst 4 timer.
- Fjern ringen fra formen og skjær paien i biter. Pynt med pisket krem eller melis om ønskelig, og server umiddelbart (toppen vil begynne å mørkne hvis den ikke er tildekket).
Kategorier:
Lignende oppskrifter
