Snickers ostekake

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

En uanstendig luksuriøs ostekake med smaken av en Snickers-bar. Et delikat ostemassefyll med Snickers-biter legges lagvis på en bunn av Oreo-kjekssmuler og smør, stekes og toppes med et tykt lag marengs. Topp med flere Snickers- og Oreo-biter. I tillegg til den livlige og rike smaken, får denne ostekaken en fantastisk tekstur fra den sprø skorpen, det myke, kremete fyllet, marengsen og de sprø peanøttbitene.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

340 g Oreo-kjeks
60 g smeltet smør

Fylling

900 g kremost ved romtemperatur
5 store egg
300 g brunt sukker
0,5 kopper kremfløte
1 ts vaniljeekstrakt
350 g Snickers mini-sjokoladeplater, grovhakket

Topping

4 eggehviter
1/3 kopp sukker
1/2 ts vinsyre
9 Snickers mini-biter, grovhakket

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeks, ostemasse, sjokolader, brunt sukker, vaniljeekstrakt, kremen av tartar, krem, egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kake.

Forvarm ovnen til 160 °C (325 °F). Kjør kjeksene til fine smuler i en foodprosessor. Tilsett smøret og bland. Fordel blandingen i bunnen av en springform på 22 cm og trykk den ned til en skorpe i bunnen og halvveis opp langs sidene. Stek i 10 minutter. Sett deretter kaken på en rist for å avkjøles.
Fylling.

I en mikserbolle, pisk kremosten til den er glatt. Tilsett eggene ett om gangen og bland til en jevn masse. Tilsett deretter sukker, fløte og vanilje. Bland med en mikser, men ikke overmiks. Rør inn den hakkede Snickers-baren.

Hell fyllet i den avkjølte skorpen. Plasser formen på en stekeplate med kant for å samle opp overflødig væske, og stek i 1 time, til fyllet har stivnet og overflaten er litt tørr. Hvis den fortsatt er litt ristet i midten, er det flott. Det er bedre å understeke enn oversteke. Avkjøl ostekaken helt på en rist og sett den i kjøleskapet i minst 4 timer. Ta deretter formen ut og flytt ostekaken over på et serveringsfat.

Topping.

Pisk eggehvitene med sukker og vinsyre med en mikser til det dannes stive topper, ca. 1–2 minutter. Fordel blandingen over ostekaken. Forvarm ovnen til 250 °C og stek til marengsen er gyllenbrun. Dryss Snickers-barer over toppen. Server umiddelbart, eller dekk til og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 dager.