Ostekake med blåbærsaus
Stemmer: 19
Tid: --
Kompleksitet: lett
Kompleksitet: lett
Oppskrift på å lage ostekake med blåbærsaus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
For basen:
- 200 g shortbread-kjeks
- 100 g smør
- 1/4 teskje malt ingefær
Til fyllet:
- 500 g myk kremost
- 1 glass med 35 % fløte
- 3 egg
- 150 g sukker
- 400 g blåbær
- 2–3 spiseskjeer honning
- 1 spiseskje stivelse
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kjeks, malt ingefær, ostemasse, krem, egg, blåbær, honning, stivelse
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smuldre kjeksene og mal dem med mykt smør og ingefær til de er glatte. Legg dem i en rund form, lag flate kanter, og trykk dem godt mot bunnen og sidene av formen. Sett i kjøleskapet i 20 minutter.
- Pisk ost og sukker til en jevn masse. Tilsett eggene ett om gangen mens du visper, og tilsett deretter rømme. Smør kremen over bunnen og stek i ovnen på 160 °C i 45–50 minutter. Avkjøl bunnen og sett den i kjøleskapet i 5–7 timer.
- Purér halvparten av blåbærene gjennom en sil, tilsett 0,6 dl vann og honning, reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett de resterende bærene og la det småkoke i 3–4 minutter. Rør inn maisennaen oppløst i 2 spiseskjeer kaldt vann og la det småkoke til sausen tykner. Avkjøl.
- Hell den resulterende sausen over den avkjølte ostekaken, skjær i porsjoner og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
