Oppskrifter på søte og salte matcha-te

Hva er dette produktet?

Du har uten tvil hørt om matcha. Denne finmalte teen i pulverform, som har blitt brukt i århundrer i den tradisjonelle japanske teseremonien, er trendy akkurat nå. Med sin distinkte naturlige smak og farge, høye koffeininnhold og påståtte helsefordeler, er det ikke rart den er så populær. I denne kolleksjonen tilfører vi matchas subtile smak til en rekke oppskrifter, fra søte drikker og desserter til mettende supper og tørre kjøttmarinader.

Iskald limonade med matcha grønn te

En forfriskende blanding av matchapulver og syrlig sitron får et ekstra kick fra sitruskjøttet.

Oppskrift: Iskald limonade med matcha grønn te

Kremete soppsuppe med matcha

Shiitakesopp og spinat forsterker den naturlige smaken av matcha i denne kremete grønne suppen. Smør og fløte balanserer bitterheten i matchaen, slik at den får utvikle seg fullt ut.

Oppskrift: Kremete soppsuppe med matcha

Kylling fylt under skinnet med matchasmør og purreløkgarnityr

De urteaktige notene av matcha-te passer perfekt sammen med aromatisk purre i denne saftige, ovnsbakte kyllingen. Matcha-smaken blomstrer når den blander seg med smøret. Legg blandingen under kyllingskinnet for en herlig sprø skorpe.

Oppskrift: Kylling fylt under skinnet med matchasmør og purreløkgarnityr

Lagdelte boller med urter og matcha

De urteaktige smakene av gressløk og estragon forsterker de blomsteraktige notene i matcha-te, som er laget av grønne blader med en like distinkt aroma. Estragon kan erstattes med persille, koriander, rosmarin eller timian, men gressløk er essensielt: smaken deres, sammen med de rike meieriproduktene, bidrar til å balansere bitterheten til matcha i smakfulle scones.

Oppskrift: Lagdelte boller med urter og matcha

Matcha Blondie-kaker

Disse rike, silkemyke blondiene har en levende grønn farge og en kompleks, behagelig bitter matchasmak som minner om mørk sjokolade.

Oppskrift: Matcha Blondie-kaker

Kokoskrempai med matcha

Matcha-te gir en fantastisk grønn farge og behagelige blomsternoter til det klassiske krempaifyllet, som er laget med kokosmelk og tette kokosflak. Den tropiske sødmen i kremen er den perfekte basen for teens urteaktige, syrlige smak.

Oppskrift: Kokoskrempai med matcha

Panna cotta med matcha-te

Matcha og fløte er en perfekt duo: rik fløte myker opp bitterheten i teen og forsterker sødmen. Et hint av sukker og gelatin i denne oppskriften bidrar til å blande dem til en glatt krem, servert med livlige jordbær og kiwi, drysset med sprø valmuefrø.

Oppskrift: Panna cotta med matcha-te