Matcha Blondie-kaker

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 fliser

Til tross for navnet og den hvite sjokoladen i ingrediensene, er denne desserten grønn. Dette er takket være matcha grønn te, som også gir en kompleks smak med en bitterhet som minner om mørk sjokolade. Blondien stekes hel og drysses umiddelbart med hakket hvit sjokolade, som begynner å smelte og fordeler seg jevnt over overflaten. Skjær kaken i firkanter og server. Blondies holder seg godt i romtemperatur i en tett lukket beholder i opptil 5 dager.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

220 g usaltet smør, pluss ekstra til å smøre formen
1 kopp hvetemel + ekstra til å drysse pannen med
340 g hvit sjokolade, finhakket
1/3 kopp matchapulver, siktet
1 kopp godt pakket lysebrunt sukker
1 kopp granulert sukker
2 ts vaniljeekstrakt
1 teskje grovt salt
4 store egg

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, hvit sjokolade, brunt sukker, matcha-te, egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en metallform på 22 x 32 cm, kle bunnen og sidene med bakepapir. Smør bakepapiret. Dryss mel innsiden av formen og rist av overflødig mel.
I en stor mikrobølgeovnsikker bolle varmes smøret i mikrobølgeovnen til det er smeltet, ca. 1,5 minutter. Tilsett to tredjedeler av den hvite sjokoladen, rist deretter bollen for å dekke smøret og la det stå i 1 minutt. Start i midten av bollen og rør smøret og den hvite sjokoladen til en jevn masse. Tilsett matchapulveret og rør til en jevn masse.

I en annen stor bolle, visp kraftig sammen sukker, vaniljeekstrakt, salt og egg til det er glatt, lett og skummende, ca. 30 sekunder. Tilsett matchablandingen i bollen og visp til det er glatt. Tilsett melet og bland det inn med en slikkepott.
Hell røren i den forberedte bakeformen, fordel den jevnt utover og glatt overflaten. Stek til den er gyllenbrun på toppen og en tannpirker stukket midt mellom midten og kantene kommer ut ren, ca. 35 minutter.
Ta formen ut av ovnen og dryss umiddelbart de resterende 110 g hvit sjokolade jevnt over kaken. La den stå i 1 minutt. Bruk deretter en smørkniv eller en slikkepott til å fordele sjokoladen jevnt, slik at det dannes virvler og topper.
La kaken avkjøles helt, og ta deretter bakepapiret ut av formen. Legg blondien over på et skjærebrett. Skjær i 24 firkanter og server. Oppbevar rester i en lufttett beholder, i ett lag, i opptil 5 dager..

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Desserter / Kaker / Søte paier, terter og gryteretter / Brownie / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger