Grønne te-kjeks
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 36
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 36
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 81, totalt fett 4 G., mettet fett 2 G., proteiner 1 G., karbohydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 15 mg, natrium 24 mg, sukker 6 G.
Kalorier 81, totalt fett 4 G., mettet fett 2 G., proteiner 1 G., karbohydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 15 mg, natrium 24 mg, sukker 6 G.
Japansk grønn te (matcha) brukes ofte som et naturlig fargestoff i desserter og bakevarer. Den gir ikke bare en behagelig urteaktig fargetone, men tilfører også bakevarer smak og antioksidanter. Tilsett litt matchapulver til sukkerkjeksdeigen sammen med mandelekstrakt. Kjeksene blir sprø, vakre og med en unik aroma.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 og 3/4 kopper premiummel + ekstra til å jobbe med deigen
- 2 spiseskjeer matcha (japansk grønn te)
- 0,5 ts bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 165 g usaltet smør, romtemperatur
- 1 kopp granulert sukker
- 1 stort egg
- 1/4 ts mandelekstrakt
- Grovt sukker, til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, matcha-te, egg, mandelekstrakt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle blander du mel, matcha, bakepulver og salt. I en stor bolle pisk smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 3 minutter. Pisk inn egg og mandelekstrakt til alt er blandet sammen. Reduser mikserhastigheten til lav og pisk inn melblandingen til alt er blandet sammen.
- Legg deigen på et stort ark med plastfolie og form den til en skive. Pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er fast, ca. 1 time.
- Plasser stekeristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen; forvarm ovnen til 160 °C. Kle to stekeplater med bakepapir.
- Kjevle ut deigen til en tykkelse på 0,5 cm på en lett melet arbeidsflate. Stikk ut sirkler med en kakeutstikker på 4–5 cm. Samle deigen, kjevle ut igjen og skjær ut flere kaker. Legg deigsirklene på de forberedte stekeplatene med ca. 4 cm mellomrom. Dryss rikelig med grovt sukker. Sett i kjøleskapet til deigen stivner, ca. 15 minutter.
- Stek, snu stekeplatene halvveis i steketiden, til kjeksene er faste, men ikke brune, 17–20 minutter. La kjeksene avkjøles helt på stekeplatene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
