Smakfulle eple- og løkmuffins

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 stk.

Muffinsene er sprø og tar ikke lang tid å steke.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ss olivenolje av høy kvalitet
115 g mykt smør
1 ferskt laurbærblad (fås i matbutikken)
4 stilker hakket selleri med blader (for å spare tid kan du kjøpe den ferdig skrelt, noe som vil fremskynde hakkeprosessen)
1 medium eller stor løk
3 Macintosh-epler, delt i fire og finhakket
Salt, pepper
2 ss. spesialkrydder for fjærkre
En kvart kopp finhakket persilleblader
8 kopper fjærkrefyllblanding (terninger med krydder og urter)
2–3 kopper ferdiglaget kyllingkraft, solgt i papirposer eller i spesielle suppebeholdere

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: laurbærblad, selleri, løk, epler, persille, hvitt brød

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C.
Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett olivenolje og 4 spiseskjeer (60 g) smør. Når smøret har smeltet, tilsett laurbærblad og grønnsaker: selleri, løk og epler. Krydre blandingen med salt, pepper og fjærkrekrydder og la det småkoke i 5–6 minutter, til grønnsakene og eplene er møre. Tilsett persille og fyllterninger og bland godt. Hell kyllingkraft i blandingen til den er fuktig, men ikke for fuktig.

Smør muffinsformer med smør og fyll dem med røren. Du kan bruke en iskremskje til dette; det er veldig praktisk. Legg laurbærbladet til side.
Stek muffinsene i ovnen i 10–15 minutter, til de er gyllenbrune. Legg de ferdige muffinsene over på en tallerken og server ved romtemperatur.

Kategorier:

oppskrift / Middag / Festlige retter / Bakeri / Usøtede kaker og muffins / / Amerikansk mat / Rachael Ray

Lignende oppskrifter