Iskrem med grønn te-smak uten iskremmaskin

Stemmer: 5

Hvordan lage grønn te-is uten iskremmaskin

Tid: 3 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

I tillegg til tradisjonelle bruksområder brukes japansk grønn te-matcha også i diverse desserter. Etter at amerikanske forskere oppdaget dens høye antioksidantegenskaper, hundre ganger større enn andre teer, begynte matcha å bli mye brukt i mange desserter og drinker utenfor Japan. Denne sunne grønne teen har også blitt en utmerket ingrediens i iskrem. Denne enkle og praktiske oppskriften lager iskrem uten iskremmaskin. Bland matcha med kondensert melk, vanilje og pisket krem og frys den ned i en beholder.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

400 g kondensert melk med sukker
2 teskjeer matchapulver
1 ts vaniljeekstrakt
En klype salt
1 kopp kald kremfløte
Spesialutstyr: rektangulær metallpanne som måler 22 x 12 x 7 cm, avkjølt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kondensert melk, grønn te, vaniljeekstrakt, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle, visp sammen kondensert melk, matchapulver, vanilje og salt.
Pisk kremen med en mikser på middels høy hastighet til det dannes stive topper, ca. 2 minutter. Bruk en slikkepott og vend ca. 1/2 kopp av den piskede kremen inn i den kondenserte melkeblandingen. Vend deretter denne blandingen inn i den piskede kremen og bland godt. Hell iskremen i en avkjølt form, dekk med plastfolie og frys i ca. 3 timer eller over natten, til iskremen er fast nok til å øse med en skje.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Iskrem, sorbet / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter