Gelé med vodka i sitronskall
Stemmer: 2
Tid: 8 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 60 kiler
Kompleksitet: lett
Mengde: 60 kiler
Alkoholholdig gelé blir stadig mer populært: det er en slående presentasjon, en dessert og en cocktail i ett, perfekt for morsomme fester. Alkoholholdig gelé ser spesielt tiltalende ut når den serveres i sitronskall, som skivede sitroner. Det er ganske enkelt å lage: fyll sitronskallhalvdelene med en blanding av gelatin, rosa limonade og vodka, og avkjøl deretter i kjøleskapet. Alt som gjenstår å gjøre er å skjære i båter og servere. Hvis du lager denne desserten til barn, er det bare å erstatte vodkaen med en tilsvarende mengde vann.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 ss. pulverisert gelatin
- 3/4 kopp ultrafint eller lysebrunt sukker
- 10 store sitroner
- 2 ss tranebærjuicecocktail
- 1 kopp vodka eller vann
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gelatin, tranebærjuice, sirup, sitronsaft, vodka
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en liten kjele koker du opp 0,5 kopper vann på middels høy varme. Ta kjelen av varmen og tilsett gelatinen. Rør til den er helt oppløst. Tilsett sukkeret og rør til den er helt oppløst. La det stå i 5 minutter.
- I mellomtiden deler du hver sitron i to på langs. Skrap forsiktig ut fruktkjøttet fra skallet og ha det i en liten bolle. Vær forsiktig så du ikke skader skallet. Sett skallet til side. Mos fruktkjøttet for å frigjøre sitronsaften. Sil gjennom en fin sil. Du trenger 1 kopp ferskpresset juice. Kast fruktkjøttet.
- Bland sitronsaft, tranebærsaft og gelatinblandingen i en stor mugge. Tilsett vodka.
- Legg sitronskallhalvdelene på en stekeplate med kant og hell gelatinblandingen i hver halvdel. Sett i kjøleskapet til de er helt stivnet (geléen skal ikke feste seg til fingeren når du berører den), ca. 8 timer eller over natten.
- For servering, del hver sitronhalvdel i 3 båter.
Forfatter av oppskriften - Vivian Chan – oppskriftsutvikler, utvikler av nye smakskombinasjoner
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
