Mini-ostekaker med jordbær uten ovn
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kaker
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kaker
Disse små ostekakene i små biter er et perfekt tillegg til feiringen din. De ser elegante ut i papirmuffinsformer, er enkle å spise til fots, og enda enklere å lage uten ovn. Det søte ostekakefyllet rulles til kuler, deretter rulles det på den ene siden i knuste grahamkjeks og toppes med en skive frisk jordbær og et mynteblad. Disse miniostekakene kan også lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i et par dager – perfekt for rolig forberedelse til høytiden.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pose (7 g) gelatinpulver
- 1 kopp melis
- 0,5 kopp mandelmel
- 2 pakker med 220 g kremost, romtemperert
- 0,5 ts sitronskall
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- En klype grovt salt
- 1–2 store jordbær
- 1/4 kopp knuste grahamkjeks
- Friske mynteblader til servering (valgfritt)
- SpesialutstyrGir omtrent 48 mini-muffinsformer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: jordbær, shortbread-kjeks, kremost, mandelmel, sitronskall, gelatin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en liten mikrobølgeovnsikker bolle, bland gelatin med 2 spiseskjeer vann og sett til side i ca. 5 minutter for å mykne.
- I en foodprosessor, kjør sukker og mandelmel til det er finmalt. Tilsett kremost, sitronskall, vaniljeekstrakt og salt og kjør til det er glatt. Ha blandingen over i en stor bolle.
- Varm gelatinen i mikrobølgeovnen til den er helt oppløst, rør om etter behov, i omtrent 30 sekunder. Tilsett gelatinen i kremostblandingen og bland godt. Hell blandingen i en ildfast form på 22 x 32 cm og sett den i kjøleskapet i omtrent 1 time.
- I mellomtiden fjerner du bladene fra hvert jordbær og skjærer det på langs i fire deler. Skjær deretter hver fjerdedel i 5–6 biter.
- Ha de knuste grahamkjeksene i en grunn bolle. Lag en spiseskje av ostekakeblandingen og rull dem til kuler (fukt hendene lett for å unngå at de setter seg fast). Rull den nederste halvdelen av hver kule i de knuste grahamkjeksene, og trykk deretter tommelen inn i midten av toppen for å lage en fordypning. Legg en jordbærskive i hver fordypning.
- Pynt hver mini-ostekake med et mynteblad, hvis du bruker det. Legg mini-ostekakene i papirmuffinsformer og server. Kan oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 3 dager..
Kategorier:
oppskrift / Desserter / Kaker / Kaker / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat
Lignende oppskrifter
