Minipaier med jordbær og honning

Stemmer: 1

Slik lager du - Jordbær- og honningpaier

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 kaker

I motsetning til en tradisjonell stor pai, er disse mini-jordbærpaiene enkle å lage for en gjeng og spise med hendene. De er en god snacks på jobb eller skole, eller bare en annen måte å nyte smaken av jordbær på. For å lage dem trenger du ferdigkjøpt paideig, to runde kakeformer (7,5 cm og 5 cm i diameter) og en muffinsform, som er perfekt for å steke individuelle paier. Fyllet inneholder friske jordbær, et hint av honning, sitronsaft for å balansere smaken og pilrot for å binde bærblandingen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

2 ark avkjølt paideig, 22 cm i diameter.
Matlagingsspray med vegetabilsk olje
SpesialutstyrMuffinsform med slippbelegg og 12 kopper, kakeutstikker på 7,5 cm, kakeutstikker på 5 cm.

Fylling

2 spiseskjeer honning
0,5 ss sitronsaft
0,5 ss pilrot (maranta-stivelse)
0,5 ts revet appelsinskall
8 mellomstore jordbær, renset og kuttet i 1/4-tommers biter, totalt 1 1/4 kopper
1 egg, pisket

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: butterdeig, jordbær, sitronsaft, Appelsinskall, Pil, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en rist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 190 °C.
Kake:

Spray en metallmuffinsform med 350 ml matolje med matoljespray. Kle hver form med en 2,5 cm bred og 12 cm lang stripe bakepapir, slik at overflødig deig henger over sidene. Kjevle ut deigen og bruk runde kakeutstikkere til å skjære ut 12 sirkler på 7,5 cm og 12 sirkler på 5 cm. Plasser de større sirklene i de forberedte formene og trykk lett mot sidene.

Fylling:

I en liten bolle, visp sammen honning, sitronsaft, pilrot og appelsinskall til en jevn masse. Tilsett jordbærene.

Fordel fyllet i hvert hulrom og pensle kantene på deigen lett med sammenvispet egg med en pensel. Legg en liten sirkel med deig på hver pai. Trykk kantene på deigen med en gaffel for å forsegle dem. Pensle toppen av deigen lett med sammenvispet egg. Lag et snitt på 0,5 cm i midten av hver pai med spissen av en liten kniv.
Stek til deigen er gyllenbrun, ca. 14–15 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl i 30 minutter. Ta paiene ut av formen ved å dra i det overliggende bakepapiret. Dra av bakepapiret og server.