Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Stracciatella-is med sjokoladebiter serveres med friske jordbær i dessertvinen Vin Santo, en sofistikert italiensk dessert som skriker sommer under den toskanske solen. Hvis du har biscotti, server dem med dessert for å dyppe i den smeltede isen blandet med jordbærsaft.

Ingredienser:

• 1 ss sukker
• 2 kopper skrelte og delte jordbær
• 1/4 kopp Vin Santo
• 0,5 ts sitronskall (1 sitron)
• 1/4 ts vaniljeekstrakt
• 2 kopper stracciatella- eller sjokoladebitis
• Havsaltflak, som Maldon, til å drysse over
• 4 mandelbiscotti

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

jordbær, hvitvin, mandelkjeks, iskrem

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor bolle, bland 2,5 dl jordbær med sukker. Mos bærene med en gaffel for å frigjøre saften. Tilsett Vin Santo, sitronskall, vanilje og de resterende 2,5 dl jordbærene. Rør med en skje.
Trinn 2
• Ha iskremen i fire boller. Topp med litt av jordbærblandingen og en klype flaksalt. Server med biscotti til å dyppe i.

Stemmer: 1