Ostekake for to
Stemmer: 6
Tid: 6 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 2 porsjoner ostekake
Kompleksitet: lett
Mengde: 2 porsjoner ostekake
Det er ikke nødvendig å lage en stor dessert, og restene av den vil få deg til å kjempe mot trangen til å spise et stykke til. Disse to mini-ostekakene er like deilige som en stor pai, men de ser enda søtere og mer romantiske ut. Den glatte kremosten passer vakkert sammen med sødmen fra jordbær, servert i form av syltetøy og friske bær.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Forvrengning
- 2 fullkornskjeks
- 1 ss (15 g) smeltet smør
- 1 teskje sukker
Fylling
- 85 g kremost, myknet
- 3 ss rømme
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 stort egg
- 2 teskjeer mel
- 1/2 ts sitronskall
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 2 store jordbær, finhakket
- 1 teskje jordbærsyltetøy
- Spesialutstyr: store muffinsformer med 2 stk., 2 papirformer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeks, smør, sukker, ostemasse, rømme, egg, mel, sitronskall, vaniljeekstrakt, jordbær, jordbærsyltetøy
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvrengning: Sett en rist midt i ovnen og forvarm den til 160 °C. Kle muffinsformer med papirformer og smør dem med matoljespray.
- Kjør grahamkjeks, smør og sukker i en foodprosessor til det er smuldrete og smuldrende (blandingen skal holde formen etter pressing). Fordel blandingen jevnt mellom de to formene. Trykk ned i bunnen og trykk inn i sidene med fingrene ca. 0,6 cm opp. Stek til de er lett gyllenbrune, ca. 8 minutter. La avkjøles helt.
- Fyll: Tørk av bollen på en foodprosessor. Pisk kremosten med rømme, sukker, egg, mel, sitronskall, vaniljeekstrakt og salt til en jevn masse. Fordel fyllet i to muffinsformer. Fyll hver muffinsform halvveis med vann. Stek ostekakene til de har stivnet i midten og fyllet fortsatt er litt løsbart, 25–30 minutter. Avkjøl i formen på en rist til romtemperatur.
- Ta ostekakene ut av formene med en stor skje og sett dem i kjøleskapet, løst pakket inn i plastfolie, til de er kalde (4 timer eller over natten). Bland jordbærene med syltetøyet før servering og fordel det jevnt over ostekakene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
