Mini-ostekaker med gresskar
Stemmer: 1
Tid: 5 timer og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Disse mini-gresskarostekakene er laget med pepperkakekjeks. Bare legg dem i muffinsformer, topp med fyllet og stek. Topp hver ostekake med rømme og et dryss av duftende gresskarkrydder.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 18 pepperkaker
- 220 g kremost, myknet
- 2/3 kopp granulert sukker
- 1/3 kopp godt pakket lysebrunt sukker
- Fint salt
- 2 egg ved romtemperatur
- 1 og 1/4 kopp + 1/3 kopp rømme
- 1/3 kopp kremfløte
- 1 boks (425 g) hermetisk gresskarpuré
- 1 ss gresskarpaikrydder, pluss ekstra til å drysse over
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gresskarpuré, kremost, egg, krem, rømme, brunt sukker, gresskarpai-krydder
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en muffinsform med 18 porsjoner papirformer. Legg én kjeks i bunnen av hver muffinsform.
- I en stor bolle, pisk kremosten med hvitt og brunt sukker og 1/4 ts fint salt på middels hastighet til en jevn og kremet masse, 2 til 3 minutter. Skrap ned sidene av bollen, reduser mikserhastigheten til lav, og pisk inn eggene, ett om gangen, til de er helt blandet inn. Rør inn 1/3 kopp rømme og kremfløte. Tilsett gresskarpuré og gresskarpaikrydder og bland til en jevn masse. Fordel fyllet jevnt i cupcakeformene, fyll nesten helt opp.
- Stek til fyllet har stivnet, 40–45 minutter. En skarp kniv stukket inn i midten skal komme ut våt, men ren. Fordel omtrent 1 toppet spiseskje rømme på hver ostekake, og smør den forsiktig med en skje. Avkjøl ostekakene helt i formen på en rist. Sett i kjøleskapet til de er helt stivnet, ca. 4 timer eller over natten. Dryss over hver ostekake med gresskarkrydder.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
