Eple- og pæresprø

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Epler og pærer forenes i denne smakfulle, aromatiske høstdesserten. Den møre frukten, bakt under en sprø skorpe av havregryn og brunt sukker, er perfekt til både hverdagsdesserter og julegodteri, spesielt toppet med en kule vaniljeis for en varm og sprø avslutning. Det er best å bruke faste varianter av pærer og epler for å sikre at skivene beholder formen etter steking, noe som resulterer i en deilig dessert.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Sprø

900 g modne Bere-Bosc-pærer (4 stk.)
900 g faste røde epler (6 stk.)
1 ts revet appelsinskall
1 ts revet sitronskall
2 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
0,5 kopp granulert sukker
1/4 kopp premiummel
1 teskje malt kanel
0,5 ts malt muskatnøtt

Topping

1,5 kopper premiummel
3/4 kopp granulert sukker
3/4 kopp lys brunt sukker
0,5 ts grovt salt
1 kopp havregryn
220 g usaltet, avkjølt smør, i terninger

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: epler, pærer, streusel, havregryn, Appelsinskall, brunt sukker, sitronsaft, muskatnøtt, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C.
Skrell og fjern kjernehusene fra pærer og epler, og skjær dem i store biter. Ha frukten i en stor bolle og tilsett skall, sitrussaft, sukker, mel, kanel og muskatnøtt. Legg alt i en oval ildfast form på 22 x 30 x 5 cm.

Topping:

I bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør blander du mel, sukker, salt, havregryn og smør. Bland på lav hastighet i 1 minutt, til blandingen danner grove smuler. Dryss toppingen jevnt over frukten, slik at den dekker den fullstendig.
Plasser den sprø formen på en stekeplate og stek i 50 minutter til 1 time, til toppen er sprø og frukten bobler.
Server den sprø varme.

Kategorier:

oppskrift / Mikser / Høstretter / Festlige retter / Middagsselskap / Desserter / Fruktdesserter / Søte paier, terter og gryteretter / / Ina Garten / Den barfote grevinnen

Lignende oppskrifter