Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Denne velduftende høstkrispen er laget med fersk butternut squash, epler og tørkede tranebær, sammen med velduftende gresskarpaikrydder. Frukt og grønnsaker er dekket av en grov havregrynsrøre, og ovnen gjør magien og forvandler alt til en saftig dessert med et sprøtt topping. Serveres varm med en kule vaniljeis når været fortsatt er varmt og solrikt, men luften er full av høst.

Ingredienser:

Sprø

• 1/4 kopp premiummel
• 2 spiseskjeer lys brunt sukker
• En klype grovt salt
• 1/4 kopp (4 spiseskjeer) usaltet smør, i terninger og avkjølt
• 1/4 kopp havregryn

Fylling

• 450 g butternut squash, kuttet i 2 cm store biter.
• 2 epler, kuttet i 2,5 cm store biter.
• 1/4 kopp tørkede tranebær
• 0,5 kopp granulert sukker
• 3 ts maisenna
• 2 ts gresskarpai-krydder
• En klype grovt salt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

butternut squash, tørkede tranebær, gresskarpai-krydder, epler, havregryn, stivelse

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Spray en firkantet ildfast form på 20 cm med matoljespray.
Trinn 2
• Sprø:
  
  Bland mel, brunt sukker og salt i en bolle. Bruk en deigmikser, to kniver eller en foodprosessor til å skjære smøret inn i melet til det er igjen ertestore biter. Tilsett havregrynene og bland, vær forsiktig så du ikke maler dem for mye. Sett til side.
Trinn 3
• Fylling:
  
  Bland gresskar, epler og tranebær i en bolle, og bland med sukker, maisenna, gresskarpaikrydder og salt. Ha over i den forberedte ildfaste formen. Fordel røren over. Stek til de er gyllenbrune og sprø, 50–55 minutter.

Stemmer: 1