Blåbærsprø

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

En unik dessert fra Neely-familien, restaurantmedeiere og TV-programledere, er blåbær-pekannøtter. Den er perfekt for hele familien eller som en godbit til en liten fest. Denne desserten blir garantert en hit, da den er deilig og utrolig enkel å lage: Legg blåbær lagvis i en ildfast form og topp med røre. Stek det hele i ett lag, skjær det deretter i porsjoner og server med pisket krem. Iskrem er et fantastisk topping til denne sprø blåbærnøtten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Fylling

6 kopper blåbær, skyllet med vann og lett tørket
1 ss maisenna
1/4 kopp sukker
En klype salt
Pisket krem til topping
Iskrem til topping

Streusel

1/2 kopp premiummel
1/2 kopp hurtigkokende havregryn
1/4 kopp brunt sukker
1/4 kopp sukker
1/4 ts malt kanel
1/4 ts muskatnøtt
3/4 kopp hakkede pekannøtter
60 g smør ved romtemperatur, kuttet i terninger

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: blåbær, havregryn, pekannøtter, muskatnøtt, kanel, streusel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C.
I en bolle blander du sammen blåbær, maisenna, sukker og en klype salt.

I en annen bolle blander du mel, havre, brunt og hvitt sukker, kanel, muskatnøtt og pekannøtter. Tilsett smøret og bland, klem blandingen mellom håndflatene. Bland til det er smuldrete.
Legg blåbærene i en ildfast form på 2 liter. Fordel smulene jevnt over toppen. Stek blåbærene sprø i 40 minutter. Server med iskrem og pisket krem.

Kategorier:

oppskrift / Festretter / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / Patrick og Gina Neely

Lignende oppskrifter