Mango marinert med ingefær
Stemmer: 3
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 liter
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 liter
Mango marinert med ingefær - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kanelstang
- 1 teskje spisskummenfrø
- 1/2 teskje svarte pepperkorn
- 3 knuste kardemommekapsler
- 1/4 kopp sukker
- Saften av 1/2 sitron
- Grovt salt
- 6 tynne skiver ingefær
- 2 tørkede chili de arbol-pepper
- 3/4 kopp 5 % bordeddik (helst fra naturlige råvarer)
- 2 store, faste mangoer, skrelt og kuttet i 1,2 cm tykke båter.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mango, ingefærrot, kanel, spisskummen, kardemomme, chilipepper, sitronsaft
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en liten stekepanne over middels varme, rist kanelstangen, spisskummenfrøene, pepperkornene og kardemommen under omrøring i 4 minutter.
- Forbered saltlaken: I en middels stor kjele blander du eddik, 1,7 dl vann, sukker, sitronsaft, 1 ss salt, ingefær, chilipepper og ristede krydder. Kok opp blandingen og la det småkoke over middels varme i 5 minutter, rør av og til til sukkeret er oppløst.
- Ha mangoen i et literglass, hell i saltlaken og la den avkjøles helt. Lukk glasset og sett det i kjøleskapet over natten eller i opptil 1 uke.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
