Potetkoteletter med karri
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 stk.
Potetkoteletter med karri - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 mellomstore Russet-poteter
- 1 kopp cottage cheese med 4 % fettinnhold
- 1/2 kopp frosne grønne erter (tint)
- 2 ts karripulver middels sterk
- 1 ss pluss 2 ss premium hvetemel
- Salt
- Vegetabilsk olje til steking
- 4 egg kategori CO
- 2 ss. panko-brødsmuler
- Mango (se oppskrift) eller tomatchutney til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, cottage cheese, erter, chutneysaus, premium mel, egg, brødsmuler, karri
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Stikk hull på potetene overalt med en gaffel og varm dem i mikrobølgeovnen til de er møre, 8–10 minutter. Skrell potetene, ha dem deretter over i en stor bolle og mos dem med en gaffel til de er nesten glatte. Bland med cottage cheese, erter, karripulver, 2 ss hvetemel og 2 ts salt. La dem avkjøles til romtemperatur.
- Varm vegetabilsk olje i en tykkbunnet kjele over middels høy varme, fyll den til en dybde på ca. 5 cm, til den når 190 °C (355 °F) på et sukkertermometer. I mellomtiden visper du eggene i en grunn bolle. Ha 1 kopp mel i en annen bolle og brødsmulene i en tredje.
- Del potetblandingen i omtrent 24 golfballstore porsjoner og form forsiktig hver porsjon til en karbonade med en diameter på 5 cm. Vend hver karbonade i mel, rist av overflødig mel, dypp i egg og deretter i brødsmuler, og snu flere ganger for å dekke den helt.
Stek karbonadene i omganger til de er gyllenbrune, snu dem etter behov, 1–2 minutter. Legg dem over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Server med chutney.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
