Potetskall med stekt svinekjøtt

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16

Lag denne forretten med stekt svinekjøtt med sprøtt potetskall til neste husfest. Rester av stekt svinekam er perfekt, og selv en liten porsjon koteletter vil mette en mengde.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 Russet Burbank-poteter
Toppingmajones blandet med sennep og sterk saus, skivede frityrstekte naturell svinekoteletter, skivede tomater og hakket rødløk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, svinekjøtt, salsasaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Hvordan lage klassiske potetskall:

Stikk hull på fire store Russet Burbank-poteter med en gaffel. Stek direkte på ovnsristen ved 175 °C til de er møre, ca. 1 time. La dem avkjøles, del deretter potetene i fire på langs og skrap ut fruktkjøttet, slik at skallet er 0,6 cm tykt.
Pensle begge sider av skinnet med smeltet smør, krydre med salt og pepper. Stek med skinnsiden opp ved 230 °C til de er sprø, ca. 15 minutter. Tilsett toppingen.