Kaningryte

Stemmer: 9

Bilde av retten: Alex Garcia

Tid: 2 timer og 40 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4

Kaninfrikassée - detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 kaninbein
1 kopp hakkede hele hermetiske tomater (avrent lake)
2 store terninger bakepoteter (som Russet)
1/4 kopp frosne søte grønne erter
1/4 kopp olivenolje
1 hode spansk løk, finhakket
1 grønn paprika, finhakket
2 hakkede fedd hvitløk
1 ss sterk paprika
2 laurbærblad
1 ss hakket fersk oregano
1 ss tørr sherry
1 kopp kyllingkraft
1/4 kopp kapers
1/2 kopp tørkede kirsebær
1/4 bunt hakket persille

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, tomater, chilipepper, løk, hvitløk, erter, paprika, laurbærblad, oregano, persille, tørkede kirsebær, sherry, kapers

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olje i en stor kjele og stek kyllinglårene på begge sider. Tilsett løk, paprika og hvitløk og stek i 10 minutter. Tilsett paprika, laurbærblad, oregano, tomater, sherry og kyllingkraft. Kok i 1 time.
Tilsett poteter, kapers og tørkede kirsebær. Stek i en time til til potetene er møre. Server med dryss av grønne erter og persille.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Kjøtt / Kubansk mat

Lignende oppskrifter