Påskehare-gulrotpannekaker

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Stek noen gulrotkake-inspirerte pannekaker og legg dem på en tallerken slik at de ligner en løpende påskehare. Dette gir en deilig og vakker frokost som er perfekt for enhver anledning. Barn vil elske det spesielt, men voksne vil også bli henrykt over den rike, velsmakende smaken av gulrotpannekaker, som passer perfekt med kremostglasur og bananer. Stek pannekaker i forskjellige størrelser og legg dem på en tallerken, slik at du danner kaninens kropp, hode og poter. Spray en luftig hale av kremostglasuren. Disse pannekakene passer deilig med honning eller lønnesirup.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,5 kopper premiummel
3 ss granulert sukker
1 teskje bakepulver
0,5 ts malt kanel
0,5 ts brus
0,5 ts fint salt
0,5 ts malt ingefær
1/4 ts malt muskatnøtt
1 og 1/4 kopp surmelk eller kefir
2 store egg
1 ts vaniljeekstrakt
1 kopp finrevet gulrøtter (ca. 2 små gulrøtter)
55 g smør, smeltet og avkjølt, pluss ekstra til steking av pannekaker
1/3 kopp finhakkede pekannøtter
110 g kremost, romtemperatur
1/4 kopp melis
2 bananer
24 sjokoladebiter eller rosiner
Honning eller lønnesirup til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gulrot, pannekaker, premium mel, kremost, sjokoladebiter (granulat), egg, surmelk, kanel, malt ingefær, muskatnøtt, pekannøtter, rosin

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 110 °C. Sett en stekeplate i ovnen til å legge de ferdige pannekakene på.
I en stor bolle, visp sammen mel, sukker, bakepulver, kanel, natron, salt, ingefær og muskatnøtt. Visp i en middels stor bolle. surmelk, egg, vanilje, gulrøtter og smeltet smør. Rør den flytende blandingen inn i den tørre blandingen. Rør inn nøttene.

Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme og smør med smør. Stek halvparten av røren i omganger til fire runde kaninpannekaker (ca. 0,6 dl røre per pannekake). Stek til pannekakene er gyllenbrune i bunnen og bobler på toppen, 1–2 minutter.
Snu deretter pannekakene og stek til de er gyllenbrune på den andre siden, ca. 1 minutt til. Legg de stekte pannekakene over på den forvarmede stekeplaten for å holde dem varme. Bruk resten av røren til å steke 4 runde pannekaker med kaninhode og 8 ovale pannekaker med kaninføtter, med ca. 2 spiseskjeer røre per pannekake. Legg de stekte pannekakene i ovnen for å holde dem varme.
I en liten bolle visper du kremost, melis og vanilje til en jevn masse. For servering, legg en stor pannekake i midten av hver tallerken, og topp deretter med en liten rund pannekake for å lage hodet. Sprøyt eller legg to små prikker med kremostglasur i bunnen av den store pannekaken for å lage kaninføtter. Sprøyt en hale med kremostglasur mellom føttene.
Skrell bananene og skjær av 5 cm lange biter fra toppen og bunnen, og del dem deretter i to på langs. Bruk de resulterende bitene til å lage kaninører. Skjær de resterende bananskivene på tvers i 8 båter og fest dem til bakbena. Pynt hvert lår med tre sjokoladebiter eller rosiner. Server kaninene med honning eller lønnesirup.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter på barnemat / Frokost / Festlige retter / påske / Desserter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød / / Gulrotretter / Gulrotkaker og muffins / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger