Enkel jordbærsyltetøy
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Mens den sentrale ingrediensen i Ina Gartens jordbærsyltetøy er friske jordbær, tilsetter hun hakket eple «for å tykne syltetøyet», samt en håndfull blåbær, som hun sier «gir jordbærsyltetøyet en rik smak og farge».
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,5 liter friske jordbær
- 3 kopper ultrafint sukker
- 2 ss appelsinlikør (helst Grand Marnier)
- 1/2 skrelt, kjernehus fjernet og hakket
små terninger av grønt Granny Smith-epler - 1/2 kopp ferske blåbær
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: jordbær, jordbærsyltetøy, epler, Appelsinlikør, Grand Marnier-likør, blåbær
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg jordbærene i et dørslag og skyll dem under kaldt rennende vann. Sil av vannet og fjern stilkene. Del store bær i to eller fire; la små være hele. Legg jordbærene i en dyp, tykkbunnet kjele, for eksempel en jerngryte, og bland med sukker og appelsinlikør.
- Kok opp bærblandingen over middels varme under omrøring. Tilsett epler og blåbær og fortsett å småkoke under omrøring til syltetøyet når 105 °C (211 °F) på et godtermometer. Dette bør ta 25–35 minutter.
Skum av og fjern eventuelt skum som stiger opp til overflaten. La blandingen avkjøles til romtemperatur, og oppbevar den deretter tildekket i kjøleskapet. Syltetøyet kan oppbevares på denne måten i minst 2 uker. For lengre oppbevaring, oppbevar det i glass i henhold til anvisningen på pakken.
Gå1 liter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
