Maisbrød og jordbærsyltetøy

Stemmer: 1

Bilde av retten: Kang Kim

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 8–10

Maisbrød og jordbærsyltetøy – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

For testen:

1 1/4 kopper grov maismel
3/4 kopp premiummel, siktet
1/4 kopp sukker, pluss litt ekstra til å drysse over
1 teskje salt
2 ts bakepulver
1/2 teskje natron
1/3 kopp melk
1 kopp kefir
2 store egg, lett pisket
120 g smør, smeltet, spar 1 ss til smøring

Til syltetøyet:

500 g jordbær, delt i to og deretter i 0,5 cm store skiver.
Skallet av 1/3 sitron
Saften av 1 sitron
Juice av en halv appelsin
1/2 kopp sukker
En klype salt
1 ss (15 g) smør

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, maismel, melk, kefir, egg, jordbær, jordbærsyltetøy, sitronsaft, sitronskall, Appelsinjuice, maisbrød

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm en støpejernspanne på 25 cm i ovnen til 220 °C.
Forbered deigen: Bland maismel, hvetemel, sukker, salt, bakepulver og natron i en stor bolle. Tilsett melk, kefir, egg og smeltet smør, og bland godt til en jevn masse.

For å lage maisbrød: Ta den varme stekepannen forsiktig ut av ovnen og gni bunnen og sidene med en spiseskje smeltet smør. Hell i røren og sett stekepannen tilbake i ovnen.

Stek maisbrødet til det er gyllenbrunt, 20–25 minutter. Sjekk om det er ferdig ved å stikke en tretannpirker inn i midten; den skal komme ut ren. La det avkjøles i 10–15 minutter, og dryss deretter lett med sukker for å lage en skorpe. Skjær i skiver.
I mellomtiden lager du jordbærsyltetøyet: Ha hakkede jordbær i en stor bolle, tilsett sitronskall og -saft, salt, sukker og appelsinjuice.

I en grunn stekepanne smelter du 1 spiseskje smør, hell i jordbærblandingen og stek under omrøring til saften har fordampet, ca. 10 minutter.

Server med maisbrød.