Jordbærkake-iskrem
Stemmer: 1
Tid: 6 timer og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 406, totalt fett 22 G., mettet fett 12 G., proteiner 4 G., karbohydrater 49 G., fiber 1 G., kolesterol 61 mg, natrium 263 mg, sukker 35 G.
Kalorier 406, totalt fett 22 G., mettet fett 12 G., proteiner 4 G., karbohydrater 49 G., fiber 1 G., kolesterol 61 mg, natrium 263 mg, sukker 35 G.
Forvandle den populære jordbærkakedesserten til en deilig iskremgodbit – du trenger ikke ismaskin. Den har alt som gjør denne desserten så elsket: en smøraktig skorpe av småkaker, den glatteste jordbærisen og et søtt og syrlig lag med jordbærsyltetøy.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke (280 g) shortbread-kjeks
- 1 pakke (30 g) frysetørkede jordbær
- 2 spiseskjeer lys brunt sukker
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1 boks (400 g) kondensert melk med sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta
- 2 kopper avkjølt pisket krem
- 1 glass (500 g) jordbærsyltetøy
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: jordbærsyltetøy, shortbread-kjeks, kondensert melk, tørkede jordbær
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kle en metallform på 22 x 22 cm med folie, og la det være 5 cm overlapp på alle sider.
- Ha 60 g shortbread-kjeks (ca. 8) i en zip-lock-pose og knus dem med en kjevle til grove smuler. Ha dem over i en middels stor bolle. Gjenta med 0,5 kopper frysetørkede jordbær. Ha dem i bollen med de knuste kjeksene. Bland godt og sett til side.
- Ha de resterende 220 g shortbread-kjeksene (ca. 32), lysebrunt sukker og 1/4 teskje salt i en foodprosessor. Kjør til det dannes fine smuler. Tilsett det smeltede smøret og kjør til smulene er fuktige. Hell blandingen i den forberedte formen og trykk jevnt ned i bunnen.
- Fordel syltetøyet jevnt utover skorpen. Dekk til og frys ned mens du lager iskremen.
- Mal de resterende 1 kopp frysetørkede jordbærene i en krydderkvern til de er finmalt. Ha over i en stor bolle. Tilsett den søtede kondenserte melken, vaniljeekstraktet og 1/4 teskje salt og rør.
- Bruk en mikser på middels høy hastighet og pisk kremen til den danner stive topper, ca. 2 minutter. Tilsett omtrent en tredjedel av den piskede kremen til den kondenserte melkeblandingen og bland med en slikkepott til den er helt blandet inn. Vend deretter kremen inn i den piskede kremen til den er glatt.
- Fordel kremen over syltetøyet og fordel det jevnt. Topp med knuste jordbærkjeks. Dekk til og frys til isen er helt stivnet, i minst 6 timer eller over natten. Trekk folieflikene tilbake, ta iskremen ut av formen og skjær den i 16 firkanter.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
