Rask jordbærsyltetøy til frokost

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1,5 liter.

Jordbærsyltetøy er et flott fyll til desserter, kjeks, iskrem, pannekaker og toast. Hjemmelaget av friske bær, det er spesielt deilig og aromatisk. I tillegg til bærene og sukkeret (i forholdet 1:1) trenger du en pakke pektin for å tykne syltetøyet. Oppbevar syltetøyet i steriliserte glass i kjøleskapet eller på boks.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 kopper jordbær, hakket
4 ss sukker
1 pakke pektin

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: jordbærsyltetøy

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha jordbærene, sukkeret og pektinet i en middels stor kjele og varm det opp over middels varme. Rør forsiktig til jordbærene sprekker og begynner å tykne.
Kok i 20 minutter. La det avkjøles og hell syltetøyet over i glass.

Glasskrukker må være fri for avskallinger eller sprekker. Ved hermetisering forsegles krukken med et lokk av glass, plast eller metall med gummiforsegling. Todelte lokk vakuumforsegles.

For å hermetisere mat, vask glassene og lokkene med varmt såpevann. Skyll grundig og plasser glassene og lokkene på et brett, med åpne sider opp, og pass på at de ikke berører hverandre. Kok glassene og lokkene i en stor kjele i 15 minutter.

Ta varme glass og lokk opp av vannet med en tang. Ikke glem å sterilisere tangen ved å dyppe endene i kokende vann i noen minutter.

Som regel legges varm mat i varme krukker, og kald mat i kalde krukker. Alt utstyr som brukes til å lage syltetøy, gelé og konserver må være rent. Dette inkluderer håndklær og spesielt hendene dine.

Syltetøy kan oppbevares i steriliserte glass i flere uker.