Enkel og deilig jordbærkake

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Selv med tørre rører kan du lage en unik og deilig kake med karakter. Og det er enkelt. Gjestene dine vil ikke engang gjette at du har jukset! Kaken vil være fullstendig jordbærsmakende, velduftende og friskt sommerlig. Du trenger ikke friske jordbær, noe som betyr at du kan nyte denne fantastiske smaken hele året. Stek lagene med en tørr hvit kakeblanding, tilsett jordbærgeléblanding og frossen jordbærpuré i sirup. Lagene vil være livlige og smaken vil være rik på bærsmak. Dekk hele kaken med en frosting laget av kremost pisket med jordbærpuré. Pynt med friske jordbærskiver, om ønskelig.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

1 pakke hvit sukkerbrødsblanding (vekt 500 g)
1 pakke tørr jordbærgeléblanding (85 g)
1 pakke (425 g) frosne jordbær i sirup, tint og blandet
4 store egg
0,5 kopper vegetabilsk olje
1/4 kopp vann
Jordbærkremostglasur, oppskrift nedenfor

Jordbærkremostglasur

1/4 kopp mykt smør
1 pakke (220 g) myknet kremost
1 pakke (280 g) frosne jordbær i sirup, tint og blandet
0,5 ts jordbærekstrakt
7 kopper melis
Friske jordbær, tynt skivet, til pynt (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kakeblanding, gelatin, jordbær, egg, kremost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør to runde kakeformer på 23 cm lett.
I en stor bolle blander du sukkerbrødet og jordbærgelatinen. Tilsett de hakkede jordbærene, eggene, oljen og vannet; visp på middels hastighet med en mikser til en jevn masse. Fordel røren i de forberedte formene og stek i 20 minutter, eller til en trepinne stukket inn i midten kommer ut ren.

La kakene avkjøles i formene i 10 minutter. Ta kakene ut av formene og avkjøl dem helt på rist.

Å lage jordbærglasurI en stor bolle, pisk smør og kremost med en mikser på middels hastighet til en jevn masse. Rør inn 1/4 kopp jordbærpuré og jordbærekstrakt (du vil ha litt jordbærpuré til overs som kan brukes i smoothies). Visp gradvis inn melisen og pisk til en jevn masse.
Sett sammen kaken, smør jordbærglasur over kakelagene og pynt hele toppen og sidene med frosting. Pynt med friske jordbærskiver om ønskelig.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Desserter / Cupcakes, kjeks / Kaker / Paula Deen

Oppskriftsamlinger