Brownie er en lagdelt kake med iskrem.

Stemmer: 1

Hvordan lage brownie - lagkake med iskrem

Tid: 5 timer og 45 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 10–12

Brownie - lagdelt kake med iskrem - detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Brownie:

225 g sjokoladebiter (sjokoladedråper)
Matlagingsspray for smøring av stekebrett
1 kopp sukker
1 kopp rørsukker
2 ts vaniljeekstrakt
1/2 teskje bordsalt
4 store egg
250 g smør
1/2 kopp premiummel
1/2 kopp kakaopulver
Spesialutstyren kokering med 10 cm diameter, en bolle på 2,3 l og en bolle på 3–4 kopper som er egnet for oppbevaring i fryseren

Fyll:

1 liter sjokoladeis, myknet
1,5 kopper kremfløte
3 ss granulert sukker
1 ss kakaopulver, pluss mer til servering
1/2 ss. varm sjokolade, litt oppvarmet
1/3 kopp hakkede valnøtter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeksdeig, sjokoladebiter (granulat), brunt sukker, vaniljeekstrakt, egg, krem, sjokoladeis, valnøtter, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

For browniesForvarm ovnen til 180 °C. Kle en stekeplate med bakepapir og spray med matoljespray.

Bland vanlig sukker, brunt sukker, vanilje, salt og egg i en stor bolle og visp til en jevn masse. Sett til side.

Smelt smør og sjokolade i et vannbad, og rør deretter til det er helt smeltet. Hell sjokoladeblandingen i sukkerblandingen og bland godt. Tilsett mel og kakao.

Hell røren i den forberedte stekeplaten eller formen og stek til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 18 til 20 minutter. La avkjøles.
Til fylletBruk en deigring til å skjære ut en sirkel fra browniebunnen. Skjær resten av deigen i rektangler på omtrent 7 x 10 cm. Du skal ha 10 rektangler. Behold 5 rektangler og del de resterende 5 i to for å danne trekanter.

Kle en bolle på ca. 22 cm i diameter med plastfolie. Plasser den utskårne sirkelen i bunnen av bollen, og fyll bollen til sidene, vekselvis med rektangler og trekanter. Trykk bitene mot innsiden av bollen. Bryt av eventuelle utstikkende biter. Forsikre deg om at det ikke er sprekker mellom bitene. Del de resterende bitene i små biter og sett til side.

Pakk en 12 cm bolle inn i plastfolie og forsegl toppen.

Fordel iskremen over kakelaget i en stor bolle. Du skal ha et 5 cm tykt lag med iskrem. Plasser den lille bollen i iskremlaget og trykk det lett ned. Dekk den store bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 2 timer.
I en stor, avkjølt bolle blander du kremfløte, sukker og kakao. Pisk kremen med en visp eller mikser.

Ta bollen ut av fryseren og ta ut en liten bolle. Hell den varme sjokoladen i fordypningen, og topp deretter med pisket krem. Bland de resterende valnøttkakebitene sammen og legg dem oppå. Dekk med plastfolie og trykk lett ned. Sett i kjøleskapet i ytterligere 2 timer, til den piskede kremen har stivnet.

Ta kaken ut av kjøleskapet og legg bollen i en stor bolle med varmt vann i 1 minutt. Fjern plastfolien. Legg kaken på et stort fat. Pynt med sjokoladebiter. Skjær i skiver og server.