Browniekake

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 502, totalt fett 27 G., mettet fett 15 G., proteiner 5 G., karbohydrater 67 G., fiber 3 G., kolesterol 96 mg, natrium 117 mg, sukker 54 G.

Denne sjokoladekaken ble inspirert av et snacksmerke Lille Debbie «Space Brownie», en mørk sjokoladekake toppet med fargerike gelébønner, er laget med en myk, supersjokoladebrunebunn. Toppet med en silkemyk ganache og pyntet med regnbuefarget strøssel.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Brownie

2 ss halvsøte sjokoladegranulater
110 g usaltet smør
3/4 kopp lys brunt sukker
3/4 kopp granulert sukker
4 store egg
1 ts vaniljeekstrakt
1 kopp premiummel
0,5 ts grovt salt
SpesialutstyrSpringform med en diameter på 25 cm.

Sjokoladeganache og pynt

1 ss halvsøt sjokoladegranulat
0,5 kopper kremfløte
1/4 kopp sjokoladedragéer i flerfarget glasur

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, krem, brunt sukker, halvsøt sjokolade, sjokoladebiter (granulat), dragee

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en springform med matoljespray.
Brownie:

Bland sjokolade og smør i en middels stor kjele og smelt over lav varme under omrøring til en jevn masse, ca. 5 minutter. Ta kjelen av varmen, rør inn begge sukkertypene og la den avkjøles litt.

Visp inn eggene, ett om gangen, og vanilje til en jevn væske. Rør inn mel og salt til en jevn masse (ikke visp røren). Hell røren i den forberedte formen og fordel den jevnt med en stekespade. Stek til en tannpirker stukket inn i midten av brownien kommer ut med noen fuktige smuler, ca. 50 minutter. Avkjøl helt på en rist.

Når du måler mel, legg det i et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser det direkte fra posen, vil melet bli komprimert, noe som resulterer i tørre bakverk.
Ganache og pynt:

Bland sjokolade og fløte i en middels stor, varmebestandig bolle over en kjele med kokende vann (bunnen av bollen skal ikke berøre vannet). Varm opp under omrøring til sjokoladen er smeltet og blandingen er glatt, ca. 4 minutter. Hell ganachen over den avkjølte brownien og smør den ut i et jevnt, glatt lag. Dryss umiddelbart over fargede sjokoladedrageer. Sett i kjøleskapet til kaken har stivnet, ca. 30 minutter. Fjern den ytre ringen fra formen. Skjær kaken i skiver og server.