Jordbæriskremlagkake
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Lagdelt jordbær-iskake – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 16 ss (230 g) smør ved romtemperatur
- 2 og 1/4 kopper premium hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 kopp brunt sukker
- 1/2 kopp granulert sukker
- 4 store egg
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 3/4 kopp helmelk
- 500 ml jordbæris
- 500 ml vaniljeis med sjokoladebiter
- 1 liter jordbær, delt i 4 biter
- 1 ss sitronsaft
- 2 kopper kald kremfløte
- 1/2 kopp melis
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: jordbæris, jordbær, vaniljeis, egg, krem, melk, vaniljeekstrakt, brunt sukker, premium mel, kjeksdeig
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Smør to runde kakeformer på 23 cm, kle bunnen med bakepapir og smør bunnen. Dryss lett mel i formene og rist av overflødig mel.
- Bland mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Pisk smøret i en vid bolle med en mikser på middels hastighet til det er tykt, ca. 1 minutt. Tilsett brunt sukker og 1/2 kopp perlesukker og pisk i ca. 5 minutter, mens du skraper ned sidene av bollen. Pisk inn eggene ett om gangen. Tilsett 1 ss vanilje. Reduser hastigheten til lav og pisk inn melblandingen i 3 omganger, vekselvis med melken. Øk hastigheten til middels og pisk til deigen er glatt, ca. 20 sekunder.
- Fordel røren i de forberedte formene. Stek til kaken er gyllenbrun, 30 til 35 minutter. Legg kaken over på en rist og la den avkjøles i formene i 20 minutter. Hvelv kaken deretter over på en rist, fjern bakepapiret og avkjøl helt.
- Ta iskremen ut av fryseren og la den mykne. Bland begge smakene i en stor bolle og vend den sammen med en slikkepott. Kle den avkjølte kakeformen med plastfolie og fyll med et jevnt lag med iskrem. Dekk med plastfolie og frys til den er fast, ca. 45 minutter.
- Ta av iskremen og legg den på et av lagene med sukkerbrødkake. Fjern filmen. Legg det andre laget med sukkerbrødkake på toppen og trykk det forsiktig ned i iskremen. Fjern overflødig iskrem med en slikkepott. Frys i minst 1 time.
- Kjør 2 kopper jordbær i en foodprosessor til de er flytende. Sil gjennom en finmasket sil og trykk ned med en slikkepott; sett til side. Bland de resterende 2 koppene jordbær, 2 ss sukker og sitronsaft i en liten bolle; bland godt.
I en stor bolle blander du fløten, melisen og de resterende 2 teskjeene vanilje. Pisk blandingen med en mikser på middels hastighet til det dannes stive topper, ca. 3 minutter. Rør inn jordbærpuréen.
Ta kaken ut av fryseren og dryss over jordbærkrem. Frys i 45 minutter eller over natten. Pynt iskaken med jordbær. La kaken stå i romtemperatur i 10–15 minutter før du skjærer den i skiver.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
