Hvordan lage gresskarkjerner hjemme

Stemmer: 28

Slik lager du mat – Slik lager du gresskarkjerner hjemme

Bilde av retten: Levi Brown

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 100 gram
Kalorier 446, totalt fett 19.4 G., mettet fett G., proteiner 18.6 G., karbohydrater 53,8 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Vår trinnvise fotooppskrift vil lære deg hvordan du tilbereder gresskarfrø hjemme.

Gresskarkjerner er spiselige, så ta vare på dem når du lager Halloween-gresskaret ditt. Bruk dem som pynt eller som snacks. Gresskarkjerner består av to deler: det sprø hvite skallet og de grønne frøene. Begge delene er spiselige. De er rike på mineraler, protein og fiber. Det er en deilig godbit!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Gresskar
Olivenolje
Kanel
Sukker
Garam masala
Rosin
Røkt paprika
Mandel
Parmesanost
Oregano
Chilikrydder
Spisskummen
Brunt sukker

Forslag til erstatning av ingredienser

Oppskrifter med lignende ingredienser: gresskarfrø

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Fjern frøene fra gresskaret og rens ut fibrene.

Forvarm ovnen til 150 °C. Skrap fibrene og frøene ut av gresskaret med en skje og legg det i en bolle.

Skill frøene fra den fiberholdige delen, skyll dem i et dørslag under kaldt vann, og rist deretter av overflødig vann. Unngå å tørke dem med papirhåndklær, da papiret vil feste seg til frøene. Et kjøkkenhåndkle av bomull vil gjøre susen.

Fordel frøene i et enkelt lag på en smurt stekeplate og stek i 30 minutter for å tørke dem.

Vend frøene med olivenolje, salt og krydder etter eget valg (se nedenfor for alternativer). Sett tilbake i ovnen og stek til de er sprø og gyllenbrune, ca. 20 minutter til.